尿酸高的人能吃黃豆芽嗎？

尿酸高常見於痛風， 高尿酸最好不要吃豆製品， 而黃豆芽也不適合吃太多， 飲食上要注意免高嘌呤的食物， 要注重維生素的補充， 而且要多喝水， 促進尿酸的排出。

1.應供給足量的碳水化合物和脂肪。 如對心腎無不利影響， 應多飲水， 以及一些利尿的降酸茶。

2.烹調方法多用燴、煮、蒸、氽等， 少用煎、炸、熬方法。 食物應儘量易消化。

3.多選用富含維生素B1及維生素C的食物。 可用食物：米、面、饅頭、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。

4.蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外， 其他均可食用。

5.禁用動物內臟、魚籽、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇、各類海鮮等， 各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、濃茶、辣味品等。

6.保持理想體重， 超重或肥胖就應該減輕體重。 不過， 減輕體重應循序漸進， 否則容易導致酮症或痛風急性發作。

7.碳水化合物可促進尿酸排出， 患者可食用富含碳水化合物的米飯、麵食等。

8.蛋白質可根據體重， 按照比例來攝取， 1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質， 並以牛奶、雞蛋為主。 如果是瘦肉、雞鴨肉等， 應該煮沸後去湯食用， 避免吃燉肉或鹵肉。

9.少吃脂肪， 因脂肪可減少尿酸排出。 痛風併發高血脂症者， 脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。

10.大量喝水， 每日應該喝水2000ml至3000ml， 促進尿酸排除。 少吃鹽， 每天應該限制在2克至5克以內。