嘴邊擋住癌！牢記飲食6個字讓你一生不得癌

素——多吃新鮮蔬菜和水果

目前已證實， 足量的蔬果纖維， 可預防結直腸癌， 並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。 6歲前兒童，

每天應攝取5份新鮮蔬果(1份蔬菜約為100克， 水果約為150克)， 6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果， 13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。

粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物

食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。 植物纖維具有“清洗腸道”的功能，

它可以促進腸道蠕動， 縮短腸內容物通過的時間， 減少致癌物被人體吸收的可能， 尤其能預防大腸癌的發生。 粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素， 其中硒是一種抗癌物質， 能結合體內各種致癌物， 通過消化道排出體外。

淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品

專家建議， 對於愛吃肉的人， 每週紅肉的攝入量要少於500克， 盡可能少吃加工肉製品;每天食用白肉最好限制在50-100克以內， 每週只吃2-4次。 另外， 食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率， 每人每天吃鹽最好別超過5克。 尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。 比如， 超市食品中， 薯片、泡面含鹽量最高。 在外就餐時， 含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”， 尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

雜——食譜宜雜、廣

其實， 預防腫瘤， 並不需要什麼靈丹妙藥， 也不需要名貴藥材， 關鍵在於平衡飲食， 不挑食， 葷素搭配， 忌燥熱及過分寒涼食物。 只要配合得好， 紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。

少——食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制

日本東京一研究成果指出， 吃得太飽， 會增加患癌的風險。 研究人員發現， “每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比， 前者患癌的概率更大。 暴飲暴食的同時， 如果還酗酒、吸煙， 那更給身體雪上加霜， 食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。