桑葉怎麼炒好吃

家裡養過蠶寶寶的， 都採摘或是購買過桑葉。 但很多人可能還不知道， 桑葉其實還是一種很不錯的食材。 跟大部分綠葉蔬菜一樣， 桑葉可清炒、可涼拌， 而且用來煲湯也是非常棒的選擇。 桑葉的味道不僅清爽怡人， 而且做出來的菜品味道也十分美味。 此外， 桑葉還具有抗衰老、增體質等養生功效。 下面我們來看看桑葉怎麼炒才好吃。

1、選桑葉嫩芽， 清洗乾淨後用開水焯一下。

2、開油鍋， 油熱後下蒜末和薑末爆香。

3、倒入桑葉一起翻炒， 後加入少許鹽和料酒。

4、出鍋裝盤就能吃啦!

二、涼拌桑葉

1、選桑葉嫩芽， 清洗乾淨並切絲。

2、用開水焯一下後， 再用涼水過一遍。

3、加入鹽、糖、麻油、蒜蓉拌勻即可。

(也可以根據自己的口味加入其它調味料哦!)

1、將鯽魚、豬肉、桑葉、毛豆仁分別洗淨。

2、鯽魚煎至微黃， 濺入少許清水。

3、放入豬肉以及生薑後， 加入清水和料酒， 武火煲沸。

4、加入新鮮桑葉， 改文火煲1個小時， 調入適量食鹽便可。

鯽魚本就鮮美， 放入豬肉和桑葉後， 更增加了其鮮味， 並帶來清新甘甜的口味哦!

四、桑葉燉母雞

功效：清肺潤燥， 平肝明目

主料：乾燥桑根片300克、幹桑葉30克、老母雞1只

輔料：枸杞子2湯匙、當歸少許、米酒300毫升

做法：

1、將乾燥切塊桑根、幹桑葉洗淨， 加水煮1小時。

2、將雞切塊， 飛水備用。

3、加入枸杞、當歸、米酒放入桑根湯中燉煮50分鐘即可。

桑葉內有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。 現代科學表明， 桑葉是上好的功能食品，

桑葉也具有很高的醫學價值。 中西醫中， 都以桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜症的藥物而使用。 桑葉中富含的桑葉多糖和桑葉生物鹼， 可以幫助人體調節血糖和血脂。 搭配山藥或者菊花， 效果更佳。 桑葉除了不同的入菜做法外， 其實最簡單的就是泡茶喝。 把新鮮桑葉洗乾淨曬乾， 需要飲用的時候取出便可。 它能幫助人們祛風熱， 清肺化痰、預防風熱感冒、預防肺熱咳嗽等作用。 不過桑葉泡茶切忌水溫不能過燙， 太熱的水會破壞桑葉的營養成分。 而達不到預期的效果。