墨魚怎麼炒好吃呢?

平時要做到營養飲食， 就需要注意飲食的多樣化， 不要吃的太過單一， 因為每一種食物裡都富含各種營養和維生素， 要想讓身體更健康， 就需要從飲食入手， 當然了各種美食也可以自己來做的哦， 掌握具體的製作方法就可以了， 那麼墨魚怎麼炒好吃呢?我們一起來看一下。

材料：墨魚4條， 青椒1個， 洋蔥1個， 蘑菇朵， 雞蛋1個， 鹽適量， 雞粉適量， 孜然粉適量， 生抽適量

做法：

1.墨魚去內臟去皮先洗淨， 然後片成薄片焯水備用。

2.蘑菇洗淨後切片焯水。

3.青椒去籽洗淨後切絲。

4.洋蔥洗淨後切絲。

5.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

6.鍋內放少量油， 燒熱後加入洋蔥， 炒香後加入蘑菇、墨魚和青椒翻炒。

7.加入適量孜然粉、生抽調味。

8.倒入蛋液炒勻即可。

菜譜做法：

1.將墨魚洗淨， 去皮去骨， 瀝幹後斜著片成薄片

2.紅辣椒青辣椒分別切絲

3.鍋中開水， 將墨魚片汆燙至變白

4.迅速撈起放入冰水中冰鎮至涼

5.另起油鍋見熱， 倒入青椒絲爆香， 放少許鹽

6.將汆燙過的墨魚片翻炒勻， 再次放鹽少許

7.放入紅辣椒絲， 翻炒勻即可

菜譜小貼士：

1.切薄片的時候， 左手壓著墨魚， 右手拿刀， 可上勁， 這樣片出來的片會比較薄， 汆燙後再過水， 墨魚片才會脆。

2.新鮮的墨魚亦可燉湯。

3.有濕疹者勿食用。

營養價值：烏賊每百克肉含蛋白質13克， 脂肪僅0.7克， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 值得一提， 它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。 烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。 烏賊的墨汁含有一種粘多糖， 實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

關於墨魚怎麼炒好吃答案已經很清楚了， 其實墨魚就是我們平時所說的烏賊， 它多具有的營養成分還是很多的， 也是人體健康所必須要攝入的， 其實墨魚的食用方法還是有很多的， 只要能夠掌握一些烹飪技巧， 就能吃到各種美食了。