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冬瓜蛋花湯怎麼做?詳細方法在這裡!

相信每個人都吃過蛋花湯, 建議大家今後在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜, 據營養專家介紹, 冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處, 那麼冬瓜蛋花湯該如何做才好吃呢?

一、冬瓜蛋花湯的做法

主料:冬瓜500克, 雞蛋3個。

輔料:雞湯1公斤, 植物油30克, 精鹽8克, 味精3克。

制法:

1、將冬瓜去皮, 切成菱形小片;雞蛋磕入碗內, 攪勻待用。

2、將植物油放入鍋內, 熱後下入冬瓜煸炒幾下, 加入雞湯燒開, 淋入雞蛋液, 下入精鹽、味精, 盛入盆內即成。

特點:湯鮮味美, 營養豐富。

製作關鍵:冬瓜片要切碎, 片不要太大, 要燒爛。 不要放醬油, 口不宜重。

二、冬瓜蛋花湯的做法步驟

1、半塊冬瓜

2、去皮和瓤, 切薄片

3、一段嫩蔥, 切碎蔥花

4、鍋裡放清水, 放入切好的冬瓜片和碎蔥花

5、三個雞蛋打入碗中, 攪成蛋液

6、冬瓜片變成透明的時候, 緩緩淋入蛋液, 打成蛋花, 幾秒鐘關火, 同時淋入適量香油

7、做好的冬瓜蛋花湯可以出鍋啦

使用的廚具:炒鍋

三、冬瓜蛋花湯

材料

冬瓜碎, 雞蛋或蛋黃, 清水或雞湯

做法

1、冬瓜去皮洗淨切薄片, 雞蛋或蛋黃打散;

2、冬瓜加適量清水或雞湯煮軟, 然後用勺子搗碎, 再淋入蛋液, 煮熟即可。

四、冬瓜蛋花湯/更多做法

1.材料:冬瓜

2.材料:雞蛋

3.材料:枸杞子

4.鍋裡放適量的水

5.冬瓜去皮去囊, 切片

6.冬瓜, 枸杞子放入鍋裡, 中火煮十分鐘

7.倒入蛋液。

8.放入鹽, 攪均勻。

9.出鍋。