健康食療

芹菜治病的15個食療秘方

1、鮮芹蘋果汁:

能降血壓, 平肝, 鎮靜, 解痙, 和胃止吐, 利尿。 適用於眩暈頭痛, 顏面潮紅, 精神易興奮的高血壓患者。 用鮮芹菜250克, 蘋果1-2粒。

將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘, 切碎與清蘋果絞汁, 每次1杯, 每日2次。

2、五青榨汁:

取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果, 一起榨汁, 味道清新可口, 更可清熱毒, 治暗瘡過多, 口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。 常飲此汁, 據說還可以預防腸癌, 想來也不無道。

3、芹菜煲紅棗:

除了可治療高血壓外, 還可治療急性黃疸型肝炎, 膀胱炎等症。 每次可用芹菜200-400克, 紅棗50-100克, 煲湯分次服用。 如不是芹菜季節, 用幹的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲, 亦有療效。

4、百日咳:

鮮旱芹(連根葉)100克, 洗淨, 切碎, 搗爛, 加冷開水100毫升, 榨汁, 再加食鹽少許, 隔水蒸熱, 早晚各服50毫升, 連服3-5天。

5、芹菜根燉馬蹄:

常用有降壓, 安神, 鎮靜功效。 用芹菜根60克, 馬蹄6粒, 芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。

6、芹菜葡萄汁:

組成:鮮葡萄250克, 旱芹菜250克。

制法:將芹菜帶葉洗淨, 以沸水燙2分鐘, 切碎, 榨汁;將葡萄洗淨榨汁, 與芹菜汁對勻裝入杯中備用。 主治年老體弱的高血壓患者。

服法:與用量溫開水送飲, 每日2-3次, 20日為一療程。

7、高血壓:

鮮芹菜500克或芹菜根60克,

洗淨, 水煎服, 每日1劑, 10天一個療程。

8、高血脂血症:

鮮芹菜根10蔸, 大棗10枚, 水煎分2次服, 連服15天為一療程。

9、反胃嘔吐:

鮮芹菜根30克, 甘草15克, 雞蛋一個, 藥煎水, 打入雞蛋沖服。 一般1劑可愈。

10、月經先期:

幹芹菜50克, 加水二杯, 煎成一杯, 溫服, 常服有效。

11、婦女月經不調, 崩漏帶下,

或小便出血:

鮮芹菜30克, 茜草6克, 六月雪12克, 水煎服, 每日1劑。

12、芹菜香菇絲:

這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳, 也是一道可口營養的家常菜, 非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。

[主要原料]:芹菜, 200克;水發香菇, 100克。

[操作方法]:1、把芹菜切成4釐米長的段。 2、把香菇切成絲。 3、用旺火把油燒至冒煙, 先把芹菜放進去, 煸炒幾下, 再放香菇絲, 加少許鹽, 炒勻。 加20克清湯, 蓋上蓋, 改用小火燜一會兒。 4、出鍋前, 用水澱粉勾芡, 加少許麻油, 炒勻。

13、芹菜粥

組成:芹菜連根120克, 粳米250克, 食鹽、味精少許。 制法將芹菜一同放入鍋內, 加水適量, 用武火燒沸, 再用文火熬至米爛成粥。 再加入適量調味品即可。

主治高血壓及冠心病等

服法與用量每天早晚餐食用,

連服7-8天為一療程。 (一般食用1-4日後, 血壓開始下降)

14、芹菜紅棗湯

原料:鮮芹菜200克紅棗30克。

制法:芹菜洗淨切段, 與紅棗洗淨去核, 加水適量, 文火煮15~20分鐘, 調味飲用。

功效:利尿鎮痛, 和中養血。 適用於高血壓, 症見頭昏, 眩暈, 心悸, 失眠等。

注意:飲食應清淡,

忌肥膩、刺激之品。 本品可用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

15、鮮芹菜汁

原料鮮芹菜250克

制法將鮮芹菜洗淨, 放入沸水中湯2分鐘, 切碎絞汁。

用法每服1小杯, 每日2次。

功效降血壓, 平肝, 鎮靜, 解痙, 和胃止吐, 利尿。 適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。