瞭解椰子有哪些營養價值很重要

椰子樹是一種熱帶植物， 一想起椰子樹大家就會想到熱帶風光。 椰子果是一種非常好的水果， 有很強的營養價值。 下面一起來瞭解一下椰子有哪些營養價值！

椰子別名胥餘、胥耶、越王頭、椰粟， 為棕櫚科植物椰子的成熟果實。 主要產於我國的廣東、海南、雲南、廣西、福建等省。

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素c及微量元素鉀、鎂和生長激素等。 長期飲用， 可補充人體細胞內液， 增強新陳代謝， 並能擴充血容量， 可提高人體的抗病能力及滋潤、增白皮膚。 其肉汁可殺滅腸道寄生蟲， 療效可靠， 無毒副作用， 是理想的殺蟲消疳中藥及食品。

營養成分：每100克椰肉中含水分51.8克， 蛋白質4.1克， 脂肪12.1克， 碳水化合物26.6克， 灰分0.8克， 粗纖維4.17克， 硫胺素0.0l毫克， 核黃素O.01毫克， 抗壞血酸7毫克， 鈣14毫克， 鉀149毫克， 鈉0.7毫克， 鎂lO毫克， 鐵1毫克， 錳0.72毫克， 鋅0.14毫克， 銅O.02毫克， 磷8毫克， 硒0.3l微克， 尼克酸0.7毫克。

營養價值：椰子性味甘， 平。 人肺、胃經。 補肺益胃， 殺蟲， 補腎， 止血。 主治食欲不振、小兒疳積、絛蟲病、薑片蟲、潤膚、陽痿、吐血。

椰子是一種非常有營養的水果， 中醫學家認為椰子的營養價值很高， 但是椰子汁性熱， 故不可過量食之。 椰肉及椰汁含有大量的糖類， 糖尿病患者忌食。