蜜豆烤餅，超級爽滑入口

用料：中筋麵粉 700克鴨蛋（或雞蛋） 4個牛奶 200克玉米油 50克白糖 50克酵母 6克

做法：1、鴨蛋或雞蛋磕入盆中， 加入牛奶、油、糖和酵母攪拌均勻。 2、加入麵粉攪拌揉成麵團， 蓋上鍋蓋或覆蓋保鮮膜放入烤箱， 開啟發酵檔發3、發酵完成取出排氣4、分成18份滾圓， 75克左右一個劑子。

5、包入蜜豆餡料， 收口向下。 6、按扁放入烤盤， 做了兩盤。 7、餅胚做好放烤箱開啟發酵檔二次發酵， 底部放一碗熱水。 8、發酵半小時， 預熱烤箱上火170度， 下火160度。 9、餅胚上蓋上一張油紙或油布， 再放上一個烤盤。 10、放入烤箱中層烤10分鐘11、餅定型以後拿掉烤盤和油紙12、繼續烤8分鐘左右，

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