芹菜紅棗湯，養肝補血降血壓！

冬至過去了， 迎來了溫暖的春天， 在此時給身體來個營養大補， 獲得更多的健康。 今天就教大家做一道養肝補血湯。 大家快來看看吧！

芹菜紅棗湯

食材：芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。

做法：

1.將食材分別洗淨；

2.紅棗去核， 芹菜切小段狀待用；

3.在鍋內加入清水200毫升， 放入薑、棗， 大火滾沸後改小火約滾10分鐘；

4.放芹菜， 改中大火滾至剛熟， 放入鹽、油便可。

該湯清甜鮮潤， 有疏肝利膽健脾之功效， 男女老少皆宜， 3~4人飲用。

特別提醒：

一、芹菜平肝安神 還能減肥、預防結腸癌

中醫認為， 芹菜味辛微甘、性涼， 有平肝安神、清熱透疹之功效， 還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。

現代醫學認為， 芹菜是高纖維食品， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

義大利米蘭大學研究人員做過實驗， 利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質， 使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。 因此芹菜還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物質與結腸黏膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的。

二、芹菜含鐵高 配上紅棗更補血

此外， 芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 養血補虛。 而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。 兩者搭配熬湯， 不僅養肝， 還能補脾補血養顏。 在經期結束之後， 喝上一碗此湯， 能養血補虛， 容光煥發哦！

三、芹菜性涼降血壓 脾胃虛寒血壓偏低者不宜食用

由於芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用， 故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。 芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用；另外芹菜性涼質滑， 脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食， 芹菜有降血壓作用，

提醒：

木對應肝， 肝開竅於目， 木資充盈才能眼睛明亮， 如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等症狀時， 就需要養肝了。

肝最強時間：1~3時 肝最弱時間：13~17時 強肝關鍵字：舒

●肝怕勞累， 肝氣最弱的這段時間一定要注意休息，

補充提醒：

1.常吃芹菜， 能減少男性精子的數量， 對避孕也有幫助， 因此計畫要孩子的男性也要適量少食。

2.食療只是日常輔助調理， 別過分依賴；若感身體不適， 請儘快就醫。