藥食同源的蘆薈 美容保健之寶

簡介

蘆薈別名：勞偉、奴會、木脂、盧會、訥會、象膽， 是一種多年生常綠多肉質草本植物。 歷史悠久， 早在古埃及時代， 其藥效便被人們接受、認可， 稱其為“神秘的植物”。 蘆薈是百合科植物。 葉簇生， 呈座狀或生於莖頂， 葉常披針形或葉短寬， 邊緣有尖齒狀刺。 也可作為蔬菜食用。

營養成分(100克)

熱量33.00千卡， 蛋白質1.50克， 脂肪0.12克， 碳水化合物4.90克， 膳食纖維5.60克， 維生素A280.00微克， 硫胺素0.02毫克， 核黃素0.01毫克， 尼克酸3.14毫克， 鈣24.80毫克， 磷32.00毫克， 鈉76.00毫克， 鎂20.00毫克， 鐵3.00毫克， 鋅2.23毫克， 硒1.76微克， 銅0.18毫克， 鉀164.00毫克， 維生素B60.03毫克， 泛酸1.87毫克， 生物素132.00微克。

營養分析

1.蘆薈富含煙酸、維生素B6等，

是苦味的健胃輕瀉劑， 有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用， 有利於胃炎、胃潰瘍的治療， 能促進潰面癒合。 對於燒、燙傷， 蘆薈也能有很好的抗感染、助癒合的功效。

2.它本身還富含鉻元素， 具有胰島素樣的作用， 能調節體內的血糖代謝， 是糖尿病人的理想食物和藥物。

3.蘆薈富含生物素等， 是美容、減肥、防治便秘的佳品。 對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。

4.蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。 各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌症等， 在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效， 加速機體的康復。

食療作用

蘆薈味苦、性寒， 歸肝、心、胃、大腸經;質粘降泄;具有清熱涼肝， 瀉下通便， 消疳殺蟲的功效;主治肝火頭痛，

目赤腫痛， 煩熱驚風， 熱結便秘， 蟲積腹痛， 小兒疳積， 濕瘡疥癬， 痔瘺。

相關人群

1.適宜便秘、十二指腸潰瘍、痤瘡、潰瘍、心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖者的佳品;

2.脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁服。

食物相克

蘆根忌巴豆。

製作指導

1.不是所有蘆薈都可以食用。 蘆薈有500多個品種， 但可以入藥的只有十幾個， 可以食用的就只有幾個品種。

2.蘆薈有苦味， 加工前應去掉綠皮， 水煮3-5分鐘， 即可去掉苦味。

3.凡肝膽實火上沖， 症見頭暈目眩， 神志不寧， 譫語發狂， 大便秘結， 小便赤澀者， 可與當歸、龍膽草、梔子、大黃等同用， 清瀉肝膽， 釜底抽薪。 凡小兒疳疾， 肚大青筋， 食少羸瘦者， 可與蕪荑、木香、鶴虱同用， 以消疳殺蟲。