健康生活

哪些食物不宜放入冰箱

想要保持食物的新鮮度, 不少人是選擇將食物放在冰箱, 也是有些食物放在冰箱後卻會腐爛、發臭。 你是不是特別奇怪呢?其實,

放進冰箱的食物也是有講究的, 有些食物不能放入冰箱!

不宜放入冰箱的食物

很多人都覺得冰箱可以製冷, 還可以保鮮, 就把所以的食物都放到冰箱裡。 但是, 事實上並不是這樣, 冰箱不是保險箱。 有些食物並不能放進冰箱內。

1、香蕉:如果香蕉放在12℃以下的地方貯存, 就會出現發黑腐爛的情況, 而冰箱的冷藏室裡是零度。

2、番茄:番茄經低溫冷凍後, 肉質會呈水泡狀, 出現軟爛或散裂現象, 表面還會有黑斑、煮不熟, 無鮮味, 甚至會酸敗腐爛。

3、巧克力:巧克力在冰箱中冷藏後, 如果一旦取出, 在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜, 而且極易發黴變質, 就會失去原味。

4、火腿:火腿在冰箱低溫貯存後, 其中的水分就會結冰, 脂肪析出,

那麼, 腿肉就會結塊或鬆散, 肉質變味, 極易腐敗。

5、荔枝:將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天, 那麼, 會使之表皮變黑、果肉變味。

6、黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味

使用冰箱的注意事項

1、為了保持衛生, 食物不可生熟混放在一起。 因此, 可以按食物存放時間、溫度要求, 合理利用箱內空間。 而且, 把食物要放在器皿裡, 不要直接放在蒸發器表面上, 可以避免凍結在蒸發器上。

2、熱的食物不可以放入運轉著的電冰箱內。

3、為了可以冷空氣對流, 減輕機組負荷, 那麼, 存放食物不要過滿、過緊, 要留有空隙, 這樣還可以延長使用壽命, 節省電量。

4、鮮魚、肉等食品作處理再放進冰箱。 把蔬菜、水果外表面水分擦乾, 放入箱內最下面, 最好是零上溫度貯藏。

鮮魚、肉要用塑膠袋封裝, 在冷凍室貯藏。

5、不可以把瓶裝液體飲料放進冷凍室內, 這樣可以避免凍裂包裝瓶。 同時, 應把瓶裝液體飲料放在冷藏箱內或閘檔上, 最好是4℃左右溫度貯藏。

6、如果是存貯食物的電冰箱, 就不要同時儲藏化學藥品。

各類食物在冰箱的保質期

魚類:冷藏1-2天, 冷凍90-180天

肉排:冷藏2-3天, 冷凍270天

雞肉:冷藏2-3天, 冷凍360天

菠菜:冷藏3-5天

鮮蛋:冷藏3060天

熟蛋:冷藏6-7天

牛奶:冷藏5-6天

優酪乳:冷藏7-10天

咖啡:已開罐冷藏14天

蘋果:冷藏7-12天

柑桔:冷藏7天

梨:冷藏1-2天