健康生活

冰箱不是保險箱 有些食物不宜放

冰箱的出現讓人們不再為如何儲存食物而煩惱, 但需要注意的是, 冰箱並不是食物的保險箱, 有些食物並不適宜放入冰箱。 中國養生網小編為大家介紹不宜放入冰箱的一些食物, 一起來瞭解一下吧!

熱帶水果怕低溫

水果中, 熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。 如果放在冰箱裡冷藏, 反而會“凍傷”水果, 令其表皮凹陷, 出現黑褐色的斑點, 不僅損失營養, 還容易變質。

雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。 但並不是所有水果都適宜——

●香蕉應貯藏在12攝氏度以上;

●柑橘在2—7攝氏度;

●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退, 表皮也會變質;

●草莓、楊梅、桑椹等水果, 最好即買即食, 放入冰箱既影響口味又容易黴變。

魚、肉易被氧化

●魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存, 但時間也不宜過長。

●如發現肉質已經凍得發黃, 就說明脂肪已經被氧化了, 一定要丟棄。

饅頭變幹硬

●饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡, 會加快變幹變硬的速度, 如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

●餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、幹制食品等, 則無需放入冰箱。


葉菜易失水, 番茄會變爛

●葉菜水分蒸發量大, 最好現買現吃。

●皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

●番茄低溫冷藏, 局部或整體會呈水浸狀軟爛, 表面出現褐色圓斑, 鮮味減淡。

●長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味, 還會長毛或發黏, 它們均不宜在冰箱中久存。

溫馨提示:有些食物是不宜長期放入冰箱或是不宜放入冰箱的,

因此當買回食品後一定要先認真查看包裝上的儲藏要求, 看看是否適合放入冰箱。