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酷夏必備 五臟去火食療

治療“上火”要注意兩點:一是選用中藥, 而不盲目投用西藥。 因前者是調理全身以治本, 後者卻只能針對症狀治其標。 二是遵照中醫理論辨證施治。 如果有一種療法既健康, 又享受, 那麼你一定要試下食療方法啦!

清火蓮子湯

中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫“上焦火”, 把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”, 把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。 又按臟腑開竅, 把目赤腫痛稱“肝火”, 鼻扇氣喘稱“肺火”, 口舌生瘡稱“心火”等等。 根據上火的不同類型, 有與之對應的“五臟”去火法。

一、喝蓮子湯去心火

心火常表現為五心煩熱、咽幹、口燥、口舌生瘡等症。 中醫有心在地為火之說故稱。

症狀:分虛實兩種, 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

食療法:蓮子30克(不去蓮心), 桅子15克(用紗布包紮), 加冰糖適量,

水煎, 吃蓮子喝湯。 蓮子可以補脾止瀉, 益腎澀精, 養心安神。 桅子可瀉火除煩, 清熱利尿, 涼血解毒。

二、吃豬肝可去肺火

因氣候驟然變化, 身體不能適應;或由於勞倦過度, 消耗了超量的體內陰液, 從而引發肺火亢奮, 這在老年群體中是比較多見的。

症狀:乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法:豬肝1付, 菊花30克(用紗布包好), 共煮至肝熟, 吃肝喝湯。 豬肝含有豐富的鐵、磷, 它是造血不可缺少的原料, 在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。

三、喝綠豆粥去胃火

對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣, 中醫稱之為胃火。 在春節期間, 很多人攝入甜膩、高熱量的食物較多, 易引致胃火。

症狀:分虛實兩種, 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。

食療法:石膏粉30克, 粳米、綠豆各適量, 先用水煎煮石膏, 然後過濾去渣, 取其清液, 再加入粳米、綠豆煮粥食之。 綠豆含有豐富營養元素, 有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用, 夏日喝綠豆粥可以去胃火, 但身體虛寒者不要多食。

四、喝梨水去肝火

中醫上的肝燥火旺, 是屬人體內臟氣血調節出了問題, 飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞, 形成肝臟充血及下腔靜脈受壓, 結果肝火上升。

症狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法:川貝母10克搗碎成末, 梨2個, 削皮切塊, 加冰糖適量, 清水適量燉服。 經常吃梨, 可保護肝臟, 緩解肝硬化, 幫助消化,

健脾滋陰。 喝梨水更可以去肝火。

五、吃豬腰去腎火

腎臟一般不言火旺, 一般都是因虛而導致火旺, 即我們通常所說的相火旺動。 另外, 體內毒素太多, 而且無法排出體外, 淤積在體內, 也會影響腎臟功能。

症狀:頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法:豬腰2只, 枸杞子、山萸肉各15克, 共放入砂鍋內煮至豬腰子熟, 吃豬腰子喝湯。 豬腰有補腎、強身的功效, 吃豬腰可以去腎火, 但不宜長吃, 因為它的脂肪含量和膽固醇含量極高。

補充:降火氣要少吃兩種食物

上火少吃辣椒

1、高熱量食物:諸如紅肉、雞蛋、乳製品和糖類。 這些食品含熱量高, 易增加膽固醇, 在炎炎夏季, 不利於心臟呼吸到充足氧氣, 所以要減少攝入。

2、茄屬植物:如辣椒、茄子、土豆,

這些食物也不利於心臟呼吸到充足氧氣, 應儘量少吃。