桃子變黑了還能吃嗎 桃子裡面發黑能吃嗎

建議不吃

不管是什麼水果， 都要吃新鮮的好， 變質的話吃了對身體健康是肯定有影響的。 有些桃子裡面的果肉顏色深，

桃子裡面發黑一般是桃子中有細菌造成的， 有細菌進入桃子內部進行活動，

已經壞掉的桃子中有大量的細菌和細菌的代謝物， 在微生物和其代謝物的作用下會消耗桃子的營養價值， 所以壞掉的桃子是沒有營養價值存在的， 而且因為細菌的大量存在， 壞掉的桃子中還有可能有毒素， 吃了這樣的桃子對身體的傷害很大， 可能對導致腹痛、腹瀉， 甚至是腸胃疾病。

（1）冷藏保鮮方法

適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃， 相對濕度為90%。 若要較長時間貯藏， 必須嚴格控制冷庫溫度， 庫溫不能波動， -1℃以下就會有受凍的可能。 桃子入庫初期， 可適當通風換氣。 在低溫條件下， 2周後會出現冷害症狀， 當移到高溫環境中後熟時， 果肉會變幹、發綿、變軟， 果核周圍的果肉明顯變褐， 嚴重時外表皮處能看到花紋， 且皮色暗淡無光澤， 風味改變。 在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。 較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周， 品質良好。 桃子冷藏時間過長， 會淡而無味， 因此， 其貯藏期不宜過長。

（2）氣調貯藏保鮮方法

桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周， 比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。 若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯， 效果會更好。 據報導， 採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏， 在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月， 在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。

（3）化學貯藏保鮮方法

桃子在貯藏期間， 常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。 在桃子貯藏前， 若用品質分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘， 可預防桃子的腐爛。

能夠很好地保存桃子不但可以保證維生素等營養的存留， 經常食用對人體的健康有不錯的功效。