白肉健康防癌 吃這兩種肉永不得肝癌

1956~2013年近50萬名參試者的多項相關研究進行了綜合分析。 結果表明， 多吃白肉(雞肉等)和魚肉可使原發性肝細胞癌(HCC)危險降低22%~31%。

不過， 研究人員表示， 沒有證據表明， 吃紅肉、加工肉類或肉類總攝入量過多會增加肝癌發病危險。

既然白肉這麼好， 那哪些肉算白肉呢?

白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。

白肉的功效又有哪些呢?

白肉類食物能提供豐富蛋白質， 且脂肪含量低， 不容易造成“三高”， 吃了好處多多。

新研究結果表明， 飲食干預是預防肝癌的一種很有效的方法， 但仍需進一步研究證實。 人們對於飲酒或肝炎之外的肝癌致病病因瞭解甚少， 這一回顧性研究對於肝癌預防及診斷具有重要意義。

新研究結果進一步證明， 白肉比紅肉更有益全身健康。 因此， 飲食調節和干預是降低肝癌危險的一大利器。

科學家表示， 如果能將戒煙限酒和飲食調節搭配起來， 防癌效果一定會更好。