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春節將至飲食3大“狀元榜”美味滋補又養生

每當春節快要來臨的時候, 很多人都擔心自己的飲食會不健康。 而且很多人都不知道春節吃什麼對身體是最滋補而且又最養生的。 然而, 雖然春節的時候, 家家戶戶的餐桌上都擺滿了很多菜式, 可是, 這些菜式真的能養生嗎?很多人都會因為春節吃得太撐或者吃錯食物而導致自己的身體不好。 現在就讓我為大家介紹3款既健康的狀元榜食物吧。

①、狀元榜“第一肉”:鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

中醫認為鱸魚性溫味甘, 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天, 鱸魚肥腴可人, 肉白如雪, 魚肉細膩, 是最好的品鱸魚季節。

1、魚肉質細, 纖維短, 極易破碎, 切魚時應將魚皮朝下, 刀口斜入, 最好順著魚刺, 切起來更乾淨俐落;

2、魚的表皮有一層黏液非常滑, 所以切起來不太容易, 若在切魚時, 將手放在鹽水中浸泡一會兒,

切起來就不會打滑了。

鱸魚適合人群:一般人群均可食用。

1、適宜貧血頭暈, 婦女妊娠水腫, 胎動不安之人食用;

2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

鱸魚食療作用:鱸魚味甘、性平, 入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

鱸魚食物相克:鱸魚忌與牛羊油、乳酪和中藥荊芥同食。

②、狀元榜“第一菜”:蓮藕

冬季天氣乾燥, 吃些藕, 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時, 蓮藕性溫, 有收縮血管的功能, 多吃可以補肺養血。 蓮藕, 毫無疑問地成為時下的"當家菜"。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外, 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富, 還含有豐富的膳食纖維, 對治療便秘, 促使有害物質排出, 十分有益。

最佳吃法:七孔藕澱粉含量較高,

水分少, 糯而不脆, 適宜做湯;九孔藕水分含量高, 脆嫩、汁多, 涼拌或清炒最為合適。

最好搭配:黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰, 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

③、狀元榜“第一堅果”:花生

花生仁中含蛋白質高達26%左右, 相當於小麥的兩倍, 且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%, 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高, 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

中醫認為:花生性平, 味甘, 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃, 煮熟後的花生不僅容易消化吸收, 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。

所以說, 為了自己的健康著想, 人們可以試試做以上的3款狀元榜的食物, 只要人們注意它們的最佳吃法, 就能吃出健康的身體了, 這樣是最養生的, 也不怕自己在春節裡吃太多而導致胃不能消化。 在春節裡, 我有一個小小的提示給大家, 就是人們會煮很多的葷菜去慶祝春節, 但人們不能只選擇吃肉而不去吃菜哦, 因為只有肉菜平衡, 才能使自己的身體狀況更加好。