營養飲食

這6種食品 吃出水嫩美白肌膚

獼猴桃

獼猴桃富含維生素C, 可干擾黑色素生成, 預防色素沉著、保持皮膚白皙, 並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。

怎麼吃?

獼猴桃一定要放熟才能食用。 不成熟的獼猴桃果實酸澀, 感覺刺口, 其中含有大量蛋白酶, 會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質, 引起不適感。

最佳食用狀態:獼猴桃經催熟後, 用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近, 如果感覺不再堅硬, 按壓處有輕微的變形, 但也不是很軟, 就是最佳的食用狀態。 把它切開, 用勺挖食, 正好酸甜適口。

最佳食用量:1-2個是能被人體充分吸收的量。

最佳食用時段:不能空腹吃, 飯前飯後1-3個小時吃都比較合適, 它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

食用禁忌:

獼猴桃雖好, 但並非人人皆宜。 由於獼猴桃性寒, 故脾胃虛寒者應慎食, 經常性腹瀉和尿頻者不宜食用, 月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

蜂蜜

保持皮膚紅潤有光澤, 蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品, 含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類, 營養全面而豐富, 常食可使皮膚紅潤細嫩, 有光澤。

怎麼吃?

蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品, 它的服用量每次最好在25-50克, 一般不要超過100克。 否則人體將無法吸收過多營養, 還有可能引起輕微腹瀉。 食用時, 一般可用溫開水沖服, 亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中, 還可以塗抹食品, 但切忌高溫, 以不超過60攝氏度為宜, 否則, 蜜中維生素和酶將受破壞。

蜂蜜是弱酸性物質, 能與金屬起弱化學反應, 因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑膠桶), 蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質, 因而又必須注意密封, 以防吸潮, 包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處,

避免受熱相起膨脹。

注意事項:

不能泡開水食用, 一般水溫要控制在40℃左右。 蜂蜜下面有沉澱, 並不一定是品質問題, 而是葡萄糖結晶, 是蜂蜜的一種物理特性。

番茄

番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑。 一項實驗發現, 常吃番茄, 還不易出現黑眼圈, 且不易被曬傷。

怎麼吃?

科學家最近發現, 對番茄來說, 熟吃比生吃的總體營養價值要高。 番茄加熱至88攝氏度, 雖然加熱過程會導致番茄中的維生素C含量減少, 但番茄中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。 番茄紅素作為一種抗氧化劑, 可降低人患癌症和心臟病的風險。

牛奶

牛奶是皮膚最喜愛的食物, 它能改善皮膚細胞活性, 有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。

怎麼吃?

一般來說, 成年人一天應喝400~500毫升, 即兩瓶牛奶, 建議至少要喝250毫升, 即一瓶牛奶。 經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右, 但不宜超過1000毫升。 簡單地說, 就是“保證一瓶, 爭取二瓶, 最好三瓶, 不超四瓶”。

牛奶是一種基礎食品, 以飯後飲用為宜。 一天一瓶以早餐喝為好, 一天兩瓶以早晚喝為佳, 也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝, 但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝, 以使牛奶在胃中有較長的停留時間, 有利於營養素的全面吸收和利用。 簡單地理解, 就是“早中晚都行, 最好飯後飲”。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有的大量胡蘿蔔素有助於維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋, 刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。

怎麼吃?

在眾多吃法中, 最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。 主要有3個原因:首先, 胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。 把胡蘿蔔與肉類混合做餡, 動物油脂會提高β-胡蘿蔔素的吸收率。

做素餡, 最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下, 使β-胡蘿蔔素溶解出來, 再調成餡。 其次, 胡蘿蔔切碎後, 營養更容易吸收。 最後, 由於胡蘿蔔有種特殊味道, 有些人不喜歡。 把胡蘿蔔混在餡裡, 肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒, 這樣, 營養和口味可以兼得。

此外, 胡蘿蔔用油炒著吃, 也可促進人體對β-胡蘿蔔素的吸收。 秋季氣候乾燥, 胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口, 還能滋養肌膚。

胡蘿蔔與其他食材一起燉煮, 如牛羊肉, 也是不錯的選擇。 但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後, 再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。 據英國紐卡斯爾大學研究, 這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。

海帶

海帶是礦物質含量豐富的鹼性食物,常吃能調節血液酸鹼度,防止皮膚過多分泌油脂。

怎麼吃?

韓國人很注重食療,看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷,就用海帶來調理身體,憑多年經驗,更相信海帶有助孕婦去汙血,對抗落齒,脫髮的問題。海帶目前最常見的做法是煮湯和涼拌。

大豆

大豆中含有豐富的維生素E,不僅能夠破壞自由基的化學活性,從而抑制皮膚衰老,更能防止色素沉著於皮膚。

怎麼吃?

根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議,每人每天吃30-50克大豆,或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的幹豆腐。

海帶是礦物質含量豐富的鹼性食物,常吃能調節血液酸鹼度,防止皮膚過多分泌油脂。

怎麼吃?

韓國人很注重食療,看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷,就用海帶來調理身體,憑多年經驗,更相信海帶有助孕婦去汙血,對抗落齒,脫髮的問題。海帶目前最常見的做法是煮湯和涼拌。

大豆

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怎麼吃?

根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議,每人每天吃30-50克大豆,或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的幹豆腐。