蒸粉的做法有哪些？

蒸粉其實就是我們所說的腸粉， 很多人對它都是比較喜愛的吧， 但是美味的蒸腸粉要如何動手製作， 肯定不能夠忽視一些細節以及技巧的掌握， 現在就為大家詳細介紹一下蒸粉的步驟技巧。

一、主料糯米粉， 調料麵粉

1.將粉開成米漿， 稠度好難在圖片說明， 可以先試試， 如果太稀了加粉， 太稠了加水， 太稠是不行的， 失敗過

2.用這個盤子， 沒辦法的辦法， 無專業工具， 土法上馬， 在大鍋裡燒開水， 把盤子蒸熱， 再用刷子刷薄薄一層油， 再倒入漿水， 將盤子轉下， 僅僅夠鋪住底就夠了， 加上少少餡料， 我覺得齋粉是好， 搞些肉更好， 無什麼準備， 臨想起鹹肉條， 便蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉， 再蒸10分鐘左右

3.蒸好後再鏟子刷不層油， 用鏟子慢慢卷起；（裡面的是冬菇絲）

4.做了三條， 兩條是冬菇腸粉， 另一條是鹹肉腸粉， 放在碟子上。

5.加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油， 又撒些熟芝麻， 正點啊！

二、主料糯米粉適量麵粉適量

方法/步驟

將粉開成米漿， 稠度可以自己調， 在大鍋裡燒開水， 把盤子蒸熱， 再用刷子刷薄薄一層油， 再倒入漿水， 將盤子轉下， 僅僅夠鋪住底就夠了， 加上適量的鹹肉條， 蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉， 再蒸10分鐘左右

蒸好後在鏟子上刷一層油， 用鏟子慢慢卷起；

鏟起以後放在碟子上

加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油， 又撒些熟芝麻。