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大骨頭湯的做法大全介紹

身體營養以及鈣質補充, 都是離不開骨頭湯的, 但是一種湯吃太多次, 的確是讓人難以接受。 其實, 大骨頭湯的做法有很多, 不同的味道還有不同的營養。 對於我們來說, 最大的困難時, 不知道大骨頭湯的做法大全, 所以不知道怎麼做的好吃又營養。 為此, 我們來瞭解下大骨頭湯的做法大全包括哪些做法。

秋冬季節,大骨頭湯也是大家常喝的湯之一,因為骨頭湯裡含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人體所需的鈣,尤其老人與小孩最為適合.

做法一

原料:

豬大骨頭、蔥、薑、蒜、足夠的水、鹽、雞精、香菜。

做法:

1、大骨頭若干, 敲成若干截, 放進沙鍋, 倒滿水, 放蔥段, 薑片, 蒜瓣即可, 如果喜歡也可以放進花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當歸等等, 我喜歡清淡原味湯料, 就放了一把花生;

2、大火燒開, 小火慢燉, 一定要燉到骨肉輕易分離, 如果期間水不夠, 可以不斷舔水;

3、燉好以後, 可以現吃現調味, 舀一碗, 加鹽、雞精、或香蔥或香菜, 骨頭也可隨吃隨撈。

做法二

主料:大骨頭(三隻)

調料蓮藕(適量)、玉米(適量)、荸薺(適量)、紅蘿蔔(適量)、

廚具:無

1.荸薺去皮洗乾淨。

2.鍋裡水燒開, 去除骨頭內的碎末。

3.燙過的骨頭撈起用冷水反復沖洗。

4.將蓮藕 玉米, 荸薺, 紅羅蔔切塊, 放一片薑。

5.一起加入沙鍋大火燒開小火慢褒一小時, 放適量鹽。

6.煮好的骨頭湯。

小竅門:

作用:補充鈣, 加蓮藕 玉米, 荸薺, 紅羅蔔後具有清熱補氣的效果。

骨頭湯可以用來煮面, 煮粥, 做炒菜的高湯, 加以上材料的湯, 味道甜美不油膩, 一般煮面的時候先用水把面煮好, 再放湯裡, 然後加點喜歡吃的素菜。 下麵一碗面裡我加的菠菜很好吃。

以上就是大骨頭湯的做法大全包括哪些做法的介紹,

日常生活中可以選擇自己喜歡的大骨頭湯做。 這裡需要提醒的是, 飲食營養對於健康來說很必須, 但是飲食清淡對於健康來說也很必需。 所以, 在生活中需要做到清淡飲食, 豐富飲食營養結構, 做到定時適量。