健康生活

女性秋季養生美容的食譜

1、桂花糯米藕

從夏入秋, 人體的消化功能逐漸下降, 腸道抗病能力也減弱, 而熟藕對脾胃有益, 能健脾補胃、養陰潤燥, 有養胃滋陰、益血、止瀉的功效;燥是秋的主氣, 易生燥咳, 而藕可以清熱潤肺。 所以秋季特別適宜吃藕。

2、冬瓜丸子湯

冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1, B2、C及尼克酸, 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能, 而不變成脂肪, 所以冬瓜有助減肥。 冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪, 含鈉量、熱量都很低。 冬瓜的種子含有尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿等, 瓜瓤含有腺素、組織胺

3、涼拌菠菜粉絲

菠菜對缺鐵性貧血有改善作用, 能令人面色紅潤、光彩照人, 因此被推崇為養顏佳品。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質, 其作用與胰島素非常相似, 能使血糖保持穩定。

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素, 具有抗衰老、促進細胞增殖作用, 既能啟動大腦功能, 又可增強青春活力, 有助於防止大腦的老化, 防治老年癡呆症。

哈佛大學的一項研究還發現, 每週食用2~4次菠菜的中老年人, 因攝入了維生素A和胡蘿蔔素, 可降低患視網膜退化的危險, 從而可以保護視力。

4、甜梨雙絲

秋季天高氣爽, 空氣中水分減少,

此時人們易出現咽幹鼻燥、唇幹口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等“秋燥”現象。 素有“百果之宗”的梨對秋燥症有其獨特的療效。

梨性微寒味甘, 能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等, 主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽幹舌燥, 或噎嗝反胃、大便幹結、飲酒過多之症。 秋天每日堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。 梨還有清熱、鎮靜神經功效, 對於高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效, 梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。

初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火, 農諺有“頭伏蘿蔔二伏菜”之說。 還有“蘿蔔就茶, 氣得大夫滿地爬”的俗諺。

蘿蔔有許多藥用價值, 比如其種子能消食化痰, 下氣定喘;葉子能止瀉;蘿蔔結子老死的根,

叫地枯蘿, 能利尿退腫。 民間所說的“蘿蔔能止咳順氣消食化水”, 蓋緣於此。 難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處, 入秋吃點蘿蔔, 喝點好茶, 對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。 還值得一提的是“揚州八怪”之一的鄭板橋一副養生聯亦提到過蘿蔔與茶:“青菜蘿蔔糙米飯, 瓦壺天水菊化茶”, 這位老先生大概正是靠著“蘿蔔就茶”這一口才長壽的吧!