梨粥 秋季老人養生最佳食譜

中醫認為， 梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效， 適合秋季養肺。 由於初秋的天氣， 還沒完全走出高溫， 脾胃會受到不同程度的影響，

梨粥的做法不拘一種， 可以將梨洗淨後連皮切塊， 加適量清水， 文火煮半小時， 撈出梨塊， 再用梨湯與淘淨的粳米同煮， 米熟後即可食用。 或者先將米粥煮八分熟， 放入洗淨切好的梨塊再煮至大米十分熟後食用。

李躍華提醒， 梨雖然是補肺佳果， 但進食過多傷脾胃， 老人脾胃功能下降， 要注意適量。 梨有利尿作用， 夜尿頻者， 睡前要少吃梨;梨含果酸多， 胃酸較多的人， 不可多食;梨的糖分很高， 糖尿病人、哮喘痰多者要少吃。

知道了秋季養生老人不妨煮點梨粥， 因此， 補肺最好兼顧脾胃， 將梨與大米煮成粥。