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夏日養生食譜,小編特薦

炎炎夏日, 一款養生食譜在手, 玩轉這個酷熱的空間。

益氣養心粥

原料:太子參30克, 山藥30克, 蓮子(蓮心)30克, 粳米200克。 做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內,

加適量水同煮至米爛粥成, 溫熱服食。 功效:健脾益氣, 養陰清心。

鴨肉冬瓜湯

原料:冬瓜500克, 鴨肉500克, 豬瘦肉100克, 芡實、薏苡仁各50克, 荷葉1片, 陳皮5克, 精鹽、味精各適量。 做法:將鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊, 冬瓜連皮洗淨切塊, 荷葉洗淨剪成小塊。 上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中, 加適量清水, 先用大火煮沸, 再用小火煮至鴨肉熟爛, 調入精鹽、味精即成。 當菜佐餐, 食肉飲湯。 功效:滋陰養肝, 健脾利濕。

生脈飲

原料:太子參15克, 麥冬10克, 五味子5克。 做法:將上三味藥煎水當茶飲。 功效:可益氣養陰, 是汗出較多的夏季最佳飲品, 老少皆宜。

黃鱔飯

原料:黃鱔150克, 生薑汁10毫升, 粳米500克, 精鹽、花生油各適量。 做法:將黃鱔宰殺, 去內臟,

去骨, 洗淨後切成片, 放碟內, 以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。 將淘洗乾淨的粳米放入沙鍋中, 加適量水, 先用大火煮沸, 再用小火煮, 待水分減少一半後, 放入黃鱔於飯上, 繼續煮至飯熟即成。 功效:補益肝腎, 調中健胃。

山藥棗豆糕

原料:山藥50克, 扁豆30克, 陳皮絲5克, 大棗肉50克, 澱粉150克, 白糖適量。 做法:先將山藥、扁豆洗淨放入鍋內煮熟, 大棗肉切絲, 將澱粉加適量水和成漿, 放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻, 加入適量白糖, 倒在盤中, 放入鍋內隔水蒸熟即成。 功效:健脾益氣。

山楂麥芽飲

原料:山楂15克, 生麥芽30克, 太子參15克, 竹葉芯10克。 做法:將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨, 用水煮沸, 浸泡15分鐘即成, 代茶飲, 隨意飲用。 功效:益氣清心, 健脾消滯。

小編寄語:夏日裡食欲漸下,

飲食更需注意養生。