秋季養生食譜——蜜汁排骨

秋天是個非常適合進行飲食調養的季節， 一起來跟小編瞭解一下秋季飲食注意事項， 再學習一下秋季養生食譜中的蜜汁排骨吧!

秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則， 飲食宜養陰， 滋潤多汁， 具體方案如下：

〔養肺為要〕

秋氣內應肺。 肺是人體重要的呼吸器官， 是人體真氣之源， 肺氣的盛衰關係到壽命的長短。 秋季氣候乾燥， 很容易傷及肺陰， 使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病， 所以飲食應注意養肺。 要多吃些滋陰潤燥的食物， 如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。 此外還可適當食用一些藥膳， 如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

〔少辛增酸〕

秋季， 肺的功能偏旺， 而辛味食品吃的過多， 會使肺氣更加旺盛， 進而還會傷及肝氣， 所以秋天飲食要少食辛味食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等。 在此基礎上多吃些酸味食物，

下面來看一下這道非常適合秋季食用的蜜汁排骨吧：

原料：仔排

調味料：料酒、鹽、李錦記蜜汁烤肉醬

製作步驟：

1.準備一鍋水， 水開後加少許料酒， 將洗淨的仔排放入鍋中， 大火煮開後繼續煮個20分鐘， 關火燜個10分鐘;

2.將排骨取出均勻的抹上烤肉醬， 醃制6小時;

3.將錫紙裁成合適大小， 把排骨用錫紙包裹好;

4.平底鍋加熱後， 放入排骨， 小火煎15分鐘， 就可以咯!

秋季養生食譜中的蜜汁排骨的秘方您學會了嗎?調節好脾胃， 就該“進補”啦!