黑斑紅薯會中毒 吃紅薯的6個健康提醒

又到了吃紅薯的季節， 表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯， 是受到黑斑病菌污染， 會使人中毒， 甚至可能昏迷， 千萬不要吃。 黑斑紅薯會中毒， 下面一起來看看吃紅薯的六個注意事項。

吃紅薯的6個健康提醒

1、不生吃

生紅薯中的澱粉難以被消化， 所以一定要蒸透或烤熟。 提倡用蒸煮的方法， 少用油炸。

2、不過量

紅薯雖然可以當成主食， 但如果長期把它當成主食， 可能造成營養不良， 特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。 糖尿病病人則應遵醫囑食用。

3、紅薯煮粥吃， 腸胃不脹氣

紅薯容易使胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如果吃太多， 會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多， 累積在腸道發酵， 也會導致腹脹等不適。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水， 或者將少量紅薯加大米熬粥食用， 這樣就能減輕腸胃不適。

比較成人， 孩子更容易出現此類問題， 嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中， 用紅薯替代部分主食， 但不要超過主食總量的1/3。

4、不要空腹吃

空腹吃紅薯， 容易泛酸、燒心。 另外， 紅薯要趁熱吃， 腸胃才會舒服。

5、配點鹹菜， 減少泛酸

紅薯裡含糖量高， 吃多了會產生大量胃酸， 會引起吐酸水或“燒心”。 此時， 吃點鹹菜就能減輕症狀。

6、老人儘量吃新鮮的

存放時間長的紅薯水分會散失， 糖分相對增多， 因此老年人還應該儘量吃新鮮的紅薯。

除了不宜食用有黑斑的紅薯外， 也不宜和柿子同時食用， 一定要注意哦。