健康飲食，冬至糖友快樂吃湯圓！

“冬至”又稱作“冬節”， 是我國農民曆二十四節氣中的最後一個， 在這日北半球夜最長， 日最短。 冬至日， 家家要做〝冬節圓〞祭祖， 祭祀畢後， 全家團聚來吃， 叫做〝添歲〞。 在嚴寒的冬天， 能夠吃上一碗熱呼呼的湯圓， 就覺得是人間美味， 全身都暖和起來滿足在心頭， 對於糖尿病患者來說怎樣才能過好一個團圓的冬至呢？

此刻， 冬至對糖尿病患者來說， 可真是莫大的無奈啊， 因為我們都明白， 糖尿病友一般是被限制甜食及澱粉類食品的， 過多的糖(糖；澱粉)份的攝取， 容易影響血糖的控制。 因此要讓血糖控制好， 又想吃湯圓， 最好就是要讓病友們學會用主食類的食物代換： 一份主食=1/4碗飯=1/2碗稀飯 =10個無餡小湯圓 =1粒半芝麻湯圓 =3-4片的蘇打餅乾。

當我們正餐的飯量變少後， 正好在飯後就可來碗添加過代糖的甜蜜滋味湯圓， 如此， 既不影響糖友的血糖， 也可吃到湯圓了。 當飯量變少， 飽足感不夠時， 那麼就要多吃些青菜用來增加纖維素， 防止因感覺不飽而多吃了其他的一些食物， 增加熱量的攝取， 也影響了血糖的控制。 湯圓是我國傳統年節點心， 它代表著”團團圓圓”， 目前在一般超市皆可買到， 其營養成份如附表。