咖喱控趕緊來看看，一大波咖喱菜肴來襲了，總有一款是你愛的吧！我喜歡咖喱炒飯！
培根咖喱炒飯
食材：培根 2片， 米飯 1碗， 豌豆 1小把， 洋蔥 半個， 紅椒 半個， 甜玉米粒 1小把， 咖喱粉15克， 鹽3克， 黑胡椒碎 少許， 油 15毫升
做法：
1、培根切丁；紅椒去掉辣椒籽後也切丁；洋蔥切絲；
2、炒鍋熱油， 下入培根微微煸炒， 再依次下入洋蔥、紅菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均勻；
3、倒入米飯幾乎翻炒至米粒顆粒分明；
4、調入咖喱粉、鹽、黑胡椒碎拌勻即可。
咖喱牛腩
食材：牛腩 半斤， 胡蘿蔔 1根， 土豆 半個， 洋蔥 半個， 椰漿 半碗 約100ml， 咖喱塊 2塊
做法：
1、牛腩切大塊， 入沸水中汆水備用；胡蘿蔔和土豆切滾刀塊， 洋蔥切塊；
2、炒鍋熱油， 下入牛腩翻炒片刻；
3、加入足量的水沒過牛肉， 大火燒開後轉中火加蓋燉煮半個小時；
4、加入胡蘿蔔、土豆、洋蔥燉煮10分鐘後， 加入椰漿和咖喱塊再煮5分鐘後即可出鍋。
香辣咖喱蝦
食材：鮮蝦 半斤， 青檸 半個， 紅辣椒 3個， 椰漿 半碗 約100ml， 蒜蓉 5克， 油15毫升， 鹽 3克， 薄荷葉 1小把， 泰式紅咖喱醬30克
做法：
1、鮮蝦去頭剝殼， 剔除蝦線後洗淨；紅辣椒切圈；
2、炒鍋熱油， 下入蒜蓉和紅辣椒爆香， 再倒入鮮蝦劃炒至變色；
3、加入咖喱醬和椰漿， 擠入青檸汁炒勻；
4、然後撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘後， 用鹽調味即可。
| 香煎咖喱雞翅 |
食材：雞中翅 6個， 咖喱粉15克， 料酒15毫升， 鹽 3克， 油15毫升
做法：
1、雞翅中洗淨， 兩面分別斜劃兩刀， 加入咖喱粉、料酒、鹽拌勻， 醃制2小時以上至入味；
2、平底鍋加入油， 加熱後放入雞翅煎至兩面金黃即可。
咖喱土豆的做法：
1.準備好肉末半碗、土豆3個中號、牛奶30-50ml、花生醬一小勺、咖喱塊3塊、鹽少許、料酒幾滴、薑條3-5條， 然後將豬肉洗乾淨後剁成碎末
2.再放入少許鹽拌勻後醃制一會， 之後將鍋燒熱後倒入油， 燒熱之後放入薑翻炒出香味， 再倒入肉末繼續翻炒
3.放入鹽， 倒入料酒翻炒幹即可盛出， 再將土豆洗乾淨後去皮切成小塊， 再將鍋燒熱後倒入油， 放入土豆翻炒成表面金黃色
4.倒入肉末翻炒一會， 倒入可以淹沒土豆的熱水， 再放入咖喱塊， 大火煮開之後轉成中小火慢慢燉煮十分鐘
5.再倒入牛奶攪拌均勻， 放入花生醬燉煮熟爛即可撒些鹽， 這個時候千萬要注意火候， 不能將湯汁燉煮幹了， 否則沒有濃稠的醬汁， 會影響口感的哦。
