“重口味”帶來健康隱憂 肝病飲食宜清淡

“重口味”背后， 是逐漸逼近的健康隱憂。 肝病患者的飲食尤其不能選擇“重口味”的辛辣食物。

辛辣傷血， 血能養肝。 所以， 辛辣食物對肝臟的功能會造成影響。 辛辣的食物對胃腸道有很大的刺激性， 并屬熱性。 對肝病患者來說， 辛辣之品對胃腸粘膜刺激較大， 易致局部充血、水腫， 加重病情， 因此應避免出辛辣食物。

肝病患者也不宜吃油膩、油炸、油煎的食物。 太油膩的食物還有大量的脂肪， 肝病患者的肝臟代謝能力已經下降了， 對攝入的大量脂肪不能很好的消化， 很容易會誘發脂肪肝， 導致病情加重。

肝病患者的飲食宜清淡， 忌辛辣和刺激性食物， 多吃新鮮蔬果對病情恢復有幫助。 下面為大家介紹肝病飲食的原則：

1.控制熱量攝入， 以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。 肥胖者應逐步減肥， 使體重降至標準體重范圍內。

2.限制脂肪和碳水化合物攝入， 食用糖的攝入不宜過多。

3.高蛋白飲食， 高蛋白可保護肝細胞， 并能促進肝細胞的修復與再生。

4.保證新鮮蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜供應， 以滿足機體對維生素的需要。

5.限制食鹽， 每天以6克為宜。

6.適量飲水， 以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

7.含有甲硫氨基酸豐富的食物， 如小米、芝麻、菠菜等食品可促進體內磷脂合成， 協助肝細胞內脂肪的轉變。

肝病吃什么好?肝病患者多吃7種蔬果有益

蔬菜中不僅含有豐富的維生素， 而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等， 這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。 對肝病病人有益的蔬菜很多， 為你介紹7種蔬菜， 都是人們生活中常用、富含營養物質， 對肝病病人大有裨益的， 可常食用之。

空心菜

又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜

為十字花科植物， 性平、味甘， 含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。 動物實驗表明， 可縮短凝血時間， 具有止血功效， 適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

胡蘿卜

性微溫， 味甘、辛， 富含維生素A原(胡蘿卜素)， 亦含揮發油。 本品富有營養， 健胃消食， 生熟均可食， 對于提高肝病病人維生素A水平， 間接預防癌變的發生具有較好作用。

西紅柿

茄科植物， 性平， 味酸微甘， 富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。 具有清熱解毒、涼血平肝之功效， 生熟食用均可。

冬瓜

性微寒， 味甘， 含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸， 瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫， 化痰止咳;瓜肉可清熱止渴， 并可解魚蟹毒。

黃瓜

性寒、味甘， 含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。 其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，