健康食譜

豆角和茄子這麼做,沒有不愛吃的,不僅營養健康,還能防癌抗癌!

食材:豆角250克, 茄子, 幹辣椒, 蔥, 薑, 蒜, 鹽, 糖, 生抽。

做法:

1、把豆角洗乾淨後晾乾, 茄子去皮後切成粗條。

2、茄子和豆角分別用油炸一下, 逼出裡面的水分。


3、茄子炸到這個程度就可以了, 稍微有點金色的樣子。

4、再把豆角炸去水分。

5、鍋裡放少許油爆香乾辣椒, 放入蔥薑蒜。

6、先下豆角, 放入鹽、糖、生抽調味後, 再把茄子放進去, 翻炒至入味即可。