家常燉骨頭的簡單做法

豬排骨分成豬筒骨、豬脊骨、直接排放三種， 前面一種便是筒子骨， 里邊有很多骨髓， 因而帶有豐富多彩的骨膠原蛋白， 也是最合適熬湯的高品質骨骼， 次之則是用得豬肋骨、脊梁骨熬煮骨頭湯， 而直接排放由于豬瘦肉多， 因而更合適清燉， 假如用它熬熬成料汁可能不太美味。

生活中燉大骨頭的簡單做法

一般用籮卜、苞米、連藕煮湯會更合適， 作法非常簡單， 立即將連藕或是苞米、籮卜切割成小塊， 脊梁骨也剁碎小塊， 隨后放進開水里邊焯一會， 除去腥味兒及其鮮血， 再涼水入鍋， 放進生姜片， 火災燒開后清洗干凈控干水， 將油倒進鍋中大火燒熱后放進生姜片煸炒出香氣， 放進脊梁骨煸炒干水份， 倒進少量米酒， 煸炒至沒有水份就可以倒進壓力鍋里邊， 再將水倒進壓力鍋中， 放進連藕燒煮， 上汽汽車以后燒煮7， 8分鐘上下就可以歇火， 等全自動排氣管以后就可以。

紅燒排骨的小技巧

紅燒排骨假如要想不塞牙縫則需要燒的酥爛。 先將豬排骨清理干凈后放進鍋中， 倒進冷水， 再放進姜蒜， 倒進少量米酒熬煮， 以后再用冷水清洗干凈， 隨后將水倒進鍋中， 放進豬排骨火災燒開后文火漸漸地熬煮四十分鐘， 清燉需要十分多的細心， 需要文火漸漸地熬煮， 那樣才可以讓豬排骨更酥爛不塞牙縫。

骨頭湯如何做有營養成分滑嫩不塞牙縫

1.煲煮排骨以后一定要放進開水里邊焯一會， 清理干凈后再放進燒開的水里， 放進姜片， 倒進米酒， 一塊熬煮至水開以后再煮十分鐘上下， 要是將豬排骨煮開就可以。

2.要想豬排骨口味滑嫩不塞牙縫也需要挑選好器材， 例如挑選用石鍋， 石鍋的耐溫性非常高， 并且隔熱保溫時間長， 很合適熬湯， 一般包起來一兩個鐘頭就可以。

3.豬排骨和火鍋配菜不能一起放進鍋中燒煮， 應該是先將豬排骨放進鍋中燒煮出香氣， 燒煮至軟爛， 假如骨頭湯里邊需要放進中藥材， 則需要先放進中藥材， 煮十分鐘以后放進豬排骨，

骨頭湯的作法

1.先將豬排骨放進冷水里邊侵泡一會后除去鮮血， 以后再清理干凈， 隨后將水倒進鍋中， 放進豬排骨火災燒開后文火漸漸地熬煮

2.再用湯勺將白沫子撇干凈，

3.燒煮一兩個鐘頭， 再配搭各種各樣自身喜歡的蔬菜水果就可以盛出。

暖心提醒：

盡管很多人愛將豬排骨放進開水里邊焯， 隨后再放進水里煮， 但是這兒省去了這一步， 僅僅用湯勺將白沫子去掉， 用這一方式 煲出的料汁呈乳白色。