皮蛋瘦肉粥的簡單做法

粥是很多人最愛， 粥的製作方法也是比較簡單， 所以在對粥製作的時候， 都是不能隨意的進行， 否則對自身各方面， 都是有著一些影響， 尤其是在食材搭配上， 也是要掌握一些技巧， 這樣使得粥的營養元素豐富， 對人體各方面有著很好改善， 那皮蛋瘦肉粥的簡單做法都有什麼。

皮蛋瘦肉粥的簡單做法都有什麼呢， 這樣粥在製作上也是比較簡單， 而且這樣粥在吃的時候， 對人體蛋白質、熱量的補充都是有著很好幫助， 所以對這樣粥選擇， 可以放心進行。

皮蛋瘦肉粥的簡單做法：

材料：大米半碗， 瘦肉50克， 皮蛋1個， 薑片3片， 油， 鹽

做法：

1.約半碗米淘洗乾淨後， 要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是鹹瘦肉， 如果你用鮮瘦肉的話， 醃米的鹽可以放1勺)拌勻， 醃至少半小時， 油會在煮粥的過程中揮發， 令米綿爛， 所以並不油膩的

2.瘦肉提前醃成鹹肉：瘦肉切絲後，

3.現在冬天了， 就不用放冰箱， 如果夏天可以等粥冷卻後放冰箱裡

4.第二天早上， 把皮蛋切碎， 把昨晚煲好的鹹肉粥重新煮開， 放進碎皮蛋， 再煮半個小時， 撒上蔥花， 就可以吃上鹹香撲鼻的鹹瘦肉皮蛋粥了

5.這樣煮出來的粥不必下鹽， 好味， 而且下火， 容易消化。 放一個瓷質的小湯匙在鍋底與粥同煮， 水沸騰過程中， 小湯匙也被帶動， 可以防止粥煮粘底， 還可以幫助粥更快地綿軟

通過以上介紹， 對皮蛋瘦肉粥的簡單做法也是有著一些瞭解， 所以在對這樣粥製作的時候， 都是要注意要按照以上方法進行， 但注意的是， 在火候上一定要掌握好， 這樣使得粥的口感和各方面， 才會更加豐富，