每次做都馬上一掃而光，美味又下飯，土豆還是這麼做最好吃！

【豆豉蒸排骨】1）排骨洗淨， 瀝幹水份， 加白酒、生抽、鹽拌勻醃制。 2）金針菇切去， 撕散後在水中浸泡5分鐘撈起瀝水。 3）豆豉洗淨， 紅辣椒切丁， 蔥切成蔥白和蔥花。 4）金針菇放入盆的底部， 再放排骨， 撒上蔥白， 豆豉及紅椒丁。 5）電壓力鍋內放水， 放蒸架， 排骨入鍋蒸25分鐘撒蔥花即可。

土豆是一道百吃不厭的美食， 做法也是多樣化， 有時候真讓人不知道選擇怎麼樣做最好吃。 只有把每個做法都吃上一遍才知道， 不過吃來吃去還是土豆燒肉吃不膩。 這裡就和大家分享分享菜譜， 想學的朋友， 下面做法步驟可得看好哦！

食材：土豆1個， 豬瘦肉150g， 郫縣豆瓣醬， 剁椒， 澱粉， 大蒜兩掰， 蔥一顆， 生抽醬油， 鹽， 油。

烹飪技巧： 1， 土豆用刮刀工具削掉皮， 然後切成小塊狀。

2， 瘦肉切成片後， 添加澱粉和生抽醬油， 帶上手套抓勻。

3， 鍋內入油， 開上旺火下大蒜爆炒出香味來。

4， 接著下土豆快速翻炒下， 倒上點生抽醬油炒勻後，

5， 揭開鍋蓋， 湯汁未燒幹， 如湯汁很少了， 就再加入點清水， 把裹好澱粉的瘦肉入鍋， 再放上一湯勺的郫縣豆瓣醬， 少量剁椒和鹽， 用鏟子翻炒下， 待鹽均勻後起鍋。

6， 撒上點蔥花點綴下， 一道味美又下飯的土豆燒肉片即可上桌了， 這麼做沒人不愛吃， 特別是有豆瓣醬的味道， 配上飯那味道真開胃。 每次做都吃光光的， 連汁都不剩！

小貼士： 1， 土豆儘量切小塊點， 這樣比較容易熟的快。 2， 不喜歡吃辣的可以不放辣椒， 味道也是不錯的哦！

【脆皮土豆泥】1.土豆帶皮蒸熟， 剝去皮搗成土豆泥， 加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；2.蝦放沸水裡煮熟撈起， 剝去頭和殼；3.春捲皮對半切開， 取半張春捲皮，