大蒜燒肚條的做法有哪些

大蒜燒肚條的味道是非常不錯的， 相信很多朋友都喜歡吃。 關於大蒜燒肚條的做法是比較多的， 那麼大蒜燒肚條怎麼做呢？大蒜燒肚條的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種大蒜燒肚條的做法， 味道都是挺不錯的哦！想要瞭解大蒜燒肚條的做法有哪些的朋友可以看看哦！

做法一

材料：豬肚400克， 白皮大蒜350克， 植物油30克， 料酒25克， 玉米澱粉10克， 胡椒粉3克， 鹽4克， 味精2克， 大蔥10克， 薑10克。

做法：

1、蔥薑洗淨切末備用。

2、將豬肚洗淨後放入開水中煮開打去血水， 再用清水洗淨後放入清水中煮一小時後撈出， 晾涼後切成長粗條。

3、鍋內倒油燒熱後將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下， 盛出備用。

4、就鍋中剩餘油， 放入蔥薑末爆香後， 加入鮮湯， 再下入肚條、炒過的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉， 開鍋後轉小火燒20分鐘。

5、放入味精和水澱粉即可。

做法二

材料：鮮豬肚1個， 大蒜15粒， 油3湯匙45ml，

醬油1湯匙15ml， 料酒1湯匙15ml， 鹽2茶匙10g， 雞精1/2茶匙3g， 白糖1茶匙5g， 玉米澱粉2湯匙30g， 蔥、薑各5g， 花椒8粒， 大料2瓣， 香葉2片， 香菜1根， 尖椒1根， 芹菜頭1個。

做法：

1、將豬肚用堿水或者白醋反復搓洗幾遍， 去除肚壁上殘存的肥油和筋膜， 反復沖洗乾淨， 用玉米澱粉再搓洗一遍， 洗淨為止。

2、將鍋內加水上火燒開， 放入洗乾淨的豬肚， 汆燙一下撈出。 另起一鍋， 鍋內放水， 放入汆過的豬肚、蔥、薑、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒， 燒開後改小火煮約1個小時， 煮熟撈出備用。

3、將煮好的豬肚改刀， 切成條狀， 蔥切丁， 薑拍一下， 切丁備用。

4、將炒鍋上火放入油， 6成熱時倒入蒜粒， 改小火煎炸。 炸到金黃色， 將油和蒜粒倒入一個碗中， 鍋內留少許蒜油。

5、稍微加熱下入蔥丁， 倒入切好的肚條進行翻炒，

再加入醬油、料酒、鹽、白糖、薑、雞精， 翻炒幾下以後倒入炸好的蒜粒， 加少許水燜燒一會。

6、待鍋中收汁， 用水澱粉勾芡， 淋入少許蒜油， 出鍋裝盤。

以上就是關於大蒜燒肚條的做法有哪些的相關介紹， 上面介紹的兩種大蒜燒肚條的做法都是比較簡單的， 相信大家看了上面的做法介紹之後， 對大蒜燒肚條的做法已經掌握了。 如果想要自己製作大蒜燒肚條這道菜的話， 大家不妨參考下上面介紹的方法喲！