健康過大年:痛風喜歡嘴饞的人

春節期間聚餐多多， 不少高尿酸血症患者往往首發或復發於酒宴之後， 常在淩晨1時～2時， 突發腳趾和手指關節劇烈疼痛、紅腫發熱， 甚至累及心腎功能。 人們不禁要問， 痛風也喜歡過春節？

吃出來的痛風並非戲言

痛風是一種因嘌呤代謝障礙， 尿酸鹽結晶沉積而引起的反復發作性炎性疾病。 痛風的生化基礎就是高尿酸血症， 而血尿酸增高又源于高嘌呤飲食。 海鮮、動物內臟、紅肉等含有高嘌呤。 春節期間， 親友相聚難免吃吃喝喝。 殊不知， 在享用一頓豐盛的佳餚後， 回到家中正要昏昏欲睡時， 腳趾開始一陣劇痛，

擾得人幾乎無法安睡， 這很可能是痛風急性發作的症狀。 因此， 原有高血壓、高血脂、糖尿病及痛風等患者， 一定要忌口。

以下食物含嘌呤較高：肝、腸、腎、腦、鮑魚、蟹、小蝦、魚卵、吞拿魚、鯉魚、鱒魚、鱈魚、貝殼類、牛、羊、鴨、鵝、鴿、豌豆、扁豆及菠菜。 要儘量不吃或少吃上述食物， 以免誘發痛風。

狂喝猛飲“痛”你沒商量

痛風是一種尿酸代謝失調引起的疾病， 由於尿酸在患者血液和組織中大量積聚， 從而引起關節疼痛、腫脹甚至變形， 嚴重的會導致腎功能衰竭。 美國科學家新近發現， 過量喝啤酒確實能使痛風的發病危險增加， 其次是喝酒精含量較高的烈性酒。 因為， 酒中所含的乙醇能使血乳酸濃度升高， 後者可抑制腎小管對尿酸的分泌，

降低尿酸的排出。 同時， 乙醇還能使尿酸合成增加。

還有科研成果表明， 當食品及飲料中含有咖啡因的化合物時， 體內的尿酸水準也會升高， 啤酒中的咖啡因含量就特別高。

痛風病人不是絕對不能飲酒， 而是應更加注意控制飲酒量。 有這樣一個公式可以幫助我們計算攝入的純酒精量：飲酒量(ml)×酒精濃度(%)×0.8=酒精攝入量(g)。 簡單估算一下， 痛風病患者每日飲酒推薦量， 紅葡萄酒不超過100ml（紅酒國際標準品酒杯， ISO杯為215ml）， 38°白酒不超過30ml（常見的“三錢杯”， 三杯為一兩， 一杯約為17ml）。 需要注意的是， 正處於急性痛風發作、藥物控制不佳或者有慢性痛風石性關節炎的患者， 一定要忌酒。

過度疲勞會誘發痛風

痛風患者尿酸高產生的尿白酸鈉鹽晶體，

會不斷蓄積。 春節期間， 有些人泡歌舞廳、打麻將、玩電子遊戲機、上網等， 常常通宵達旦。 這種無規律的生活， 都會打亂人體生物鐘的節律， 代謝失常， 使尿酸鈉鹽加量沉積， 導致痛風發作疼痛。 在春節期間， 要預防痛風的發作， 注意勞逸結合， 適當增加體育活動， 不要長時間靜臥、靜坐和過度疲勞。 □中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明