豬肚子怎麼洗才乾淨？教你們兩個實用方法

爆炒豬肚、薑汁豬肚、豬肚雞湯等等， 豬肚是常見的美食， 吃法數不勝數。 不僅好吃， 營養功效也不一般， 根據《本草綱目》的記載， 認為它“暖腸胃， 除寒濕反胃， 虛脹冷積， 陰毒”。 可見， 豬肚美味又營養， 是不可多得的美食。 可是， 豬肚怎麼洗卻很講究！

教你清洗豬肚的兩個方法：

方法一：

①先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨， 並剪掉多餘的油， 將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。

②把豬肚放在盆中， 加一大勺鹽， 一大勺醋， 均勻的抓遍豬肚， 醃五分鐘。

③再加入適量的麵粉， 抓均勻， 繼續醃至五分鐘。

④用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。 最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚， 然用清水沖洗乾淨， 此時豬肚白白淨淨又無臭味了！

方法二：

①新鮮的豬肚買回來， 用水沖洗乾淨。

②燒一鍋開水， 要很燙的， 把水澆在豬肚上， 以沒過豬肚為好， 稍兩分鐘， 把水倒掉。 這裡豬肚上的一層膜會脫掉， 或用小刀刮掉那層膜。

③用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次， 洗淨後， 再用鹽重複搓洗一遍。

④用兩茶匙的生粉， 加一點生油， 把豬肚裡外揉洗， 並保持五分鐘， 再用清水沖洗乾淨即可。

以上介紹了兩個洗豬肚的方法， 可有效清除豬肚異味。