健康食療

肝炎患者的四款養肝湯

一、蘑菇燉烏雞

材料:烏骨雞一隻, 蘑菇200克, 食鹽適量

做法:

1、烏骨雞宰殺後, 去掉內臟, 清洗乾淨, 切塊, 蘑菇洗淨, 撕成小朵。

2、砂鍋加水,

倒入烏骨雞和蘑菇, 加鹽, 燉到肌肉熟爛即可。 趁溫熱的時候食用。

功效:養肝強身, 補中益氣, 適合慢性肝炎者食用。

二、泥鰍燉豆腐

材料:豆腐50克, 活泥鰍100克, 蔥薑, 食鹽

做法:

1、泥鰍要先放在清水裡養一天, 然後去掉腸雜和鰓, 洗淨, 豆腐切小塊, 蔥薑洗淨, 拍一拍。

2、鍋加水, 放入泥鰍和蔥薑, 加適量鹽, 清燉, 燉到五成熟的時候加入豆腐, 燉到豆腐、泥鰍熟爛即可。 吃魚、豆腐, 喝湯, 要趁熱、空腹的時候食用, 每天服用1-2次, 連續服用一周。

功效:泥鰍加豆腐, 具有清熱利濕、解毒保肝、補中益氣的功效, 適合慢性肝炎和黃疸型肝炎者服用。

三、醋骨湯

材料:鮮豬骨500克, 米醋1000克, 白糖120克, 紅糖120克

做法:豬骨洗淨, 放入砂鍋裡, 倒入米醋、白糖和紅糖, 不要加水, 就這樣用中火燒開,

用小火煮半小時, 過濾取汁。

功效:養肝養陰, 解毒化瘀, 時候病毒性肝炎有肝陰虧損者飲用。 5-10歲的兒童, 每次應用10-15毫升, 成年人每次飲用30-40毫升, 每天3次, 飯後服用。

四、丹參黃豆湯

材料:黃豆50克, 丹參10克, 蜂蜜

做法:黃豆用水浸泡一小時, 丹參洗淨。 黃豆、丹參放入鍋裡, 倒入適量清水, 煲湯, 煮到黃豆熟爛後揀出丹參, 加一些蜂蜜調味即可。

功效:養肝補虛, 活血祛瘀, 適合慢性肝炎患者服用, 特別是肝脾腫大者。