健康生活

谷雨節氣養生謹防“濕邪”入侵

從“谷雨”起, 各地雨量開始增多, 空氣中的濕度也不斷加大專家說, 一定濕度的空氣本是正常的, 也是正常人所需要的, 但是過于潮濕的空氣會讓人體由內到外都有不適反應。 中醫學認為, “濕邪”是“六淫”(風、寒、暑、濕、燥、火共6種外感病邪的統稱)之一, 在人體正氣不足, 抵抗力下降時, 就會成為致病因素, 并侵犯人體導致各種疾病。

一些脾胃虛弱、陽氣不足的人容易受濕氣侵犯。 濕氣會犯脾胃, 出現消化不良的癥狀, 還會腹瀉。

養生專家提醒說, 公眾做到以下5點可減少濕氣侵入人體導致的不適。

一是不要久居潮濕之地, 盡量不要到外面潮濕的地方勞作;

二是濕氣大、陰雨天時不要常開窗, 但最好仍進行通風;

三是不要穿不干的衣服;

四是潮濕往往與“寒”一起來, 要注意保暖, 不要著涼, 也不要吃太寒涼的食物, 多吃健脾胃、去濕食物, 適當溫補, 讓濕氣隨大小便外排;

五是天氣好時要多外出曬太陽, 適當運動。

這個季節在飲食上要減少高蛋白質、高熱量食物的攝入, 適宜多吃具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血功效以及具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥功效的食物, 如參蒸鱔段、菊花鱔魚、生地鴨蛋等。

專家介紹一款祛濕的食療方

鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯

新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨, 氣味醇和清潤, 具健脾祛濕之功效, 為春暖雨濕時家庭靚湯之一, 男女老少皆宜。

[材料]鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。

土茯苓, 又名刺豬苓、過山龍、紅土苓, 為百合科多年生常綠藤本植物光葉菝葜的塊莖, 性平, 味甘、淡, 歸肝、胃經, 具有解熱毒、利水濕的功效, 可用于皮膚濕毒、下焦濕熱, 主治各種皮膚病及泄瀉、腎病, 現代藥理分析它含生物堿、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質等成分, 還發現它適用于多種癌病, 主要對消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善癥狀的作用。 土茯苓多為干品入藥, 而鮮品多用于食療湯品上, 因其除了有作為藥品的功效外,

還有鮮美清潤之氣味。 眉豆在廣東民間常作為祛腳氣水濕之用, 豬脊骨有補髓增益之用, 合而為湯, 更具健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。

[烹制]鮮土茯苓刮去外皮、洗凈, 切塊狀;眉豆稍浸泡, 洗凈;豬脊骨洗凈, 用刀背敲裂, 然后將各湯料與生姜一起放進瓦煲內, 加入清水3000毫升(約12碗水量), 武火煲沸后, 改為文火煲2個半小時, 調入適量的食鹽便可, 此量可供3-4人用, 眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。

此時氣溫雖然開始轉暖, 但早晚仍較涼, 早出晚歸者要注意及時增減衣服, 避免受寒感冒。 過敏體質的人這個季節應防花粉過敏及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等, 特別要注意避免與過敏源接觸,

減少戶外活動。