穀雨節氣養生謹防“濕邪”入侵

從“穀雨”起， 各地雨量開始增多， 空氣中的濕度也不斷加大專家說， 一定濕度的空氣本是正常的， 也是正常人所需要的， 但是過於潮濕的空氣會讓人體由內到外都有不適反應。 中醫學認為， “濕邪”是“六淫”(風、寒、暑、濕、燥、火共6種外感病邪的統稱)之一， 在人體正氣不足， 抵抗力下降時， 就會成為致病因素， 並侵犯人體導致各種疾病。

一些脾胃虛弱、陽氣不足的人容易受濕氣侵犯。 濕氣會犯脾胃， 出現消化不良的症狀， 還會腹瀉。

養生專家提醒說， 公眾做到以下5點可減少濕氣侵入人體導致的不適。

一是不要久居潮濕之地， 儘量不要到外面潮濕的地方勞作;

二是濕氣大、陰雨天時不要常開窗， 但最好仍進行通風;

三是不要穿不幹的衣服;

四是潮濕往往與“寒”一起來， 要注意保暖， 不要著涼， 也不要吃太寒涼的食物， 多吃健脾胃、去濕食物， 適當溫補， 讓濕氣隨大小便外排;

五是天氣好時要多外出曬太陽， 適當運動。

這個季節在飲食上要減少高蛋白質、高熱量食物的攝入， 適宜多吃具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血功效以及具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥功效的食物， 如參蒸鱔段、菊花鱔魚、生地鴨蛋等。

文章導讀

專家介紹一款祛濕的食療方

鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯

新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨， 氣味醇和清潤， 具健脾祛濕之功效， 為春暖雨濕時家庭靚湯之一， 男女老少皆宜。

[材料]鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生薑3片。

土茯苓， 又名刺豬苓、過山龍、紅土苓， 為百合科多年生常綠藤本植物光葉菝葜的塊莖， 性平， 味甘、淡， 歸肝、胃經， 具有解熱毒、利水濕的功效， 可用於皮膚濕毒、下焦濕熱， 主治各種皮膚病及泄瀉、腎病， 現代藥理分析它含生物鹼、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質等成分， 還發現它適用於多種癌病， 主要對消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善症狀的作用。 土茯苓多為幹品入藥， 而鮮品多用於食療湯品上，

[烹製]鮮土茯苓刮去外皮、洗淨， 切塊狀;眉豆稍浸泡， 洗淨;豬脊骨洗淨， 用刀背敲裂， 然後將各湯料與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水3000毫升(約12碗水量)， 武火煲沸後， 改為文火煲2個半小時， 調入適量的食鹽便可， 此量可供3-4人用， 眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。

此時氣溫雖然開始轉暖， 但早晚仍較涼， 早出晚歸者要注意及時增減衣服， 避免受寒感冒。 過敏體質的人這個季節應防花粉過敏及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等， 特別要注意避免與過敏源接觸，