穀雨節氣養生：三叉神經痛吃什麼好？

穀雨節氣以後是神經痛的發病期， 如三叉神經痛、坐骨神經痛、肋間神經痛等等。 這裡提醒朋友們一旦發病不要緊張， 可根據不同的病因，

對症治療。

三叉神經痛是面部一定的部位出現陣發性、短暫性劇烈疼痛。 本病多發生於面部一側的額部、上頜或下頜部。 疼痛常突然發作， 呈閃電樣、刀割樣難以忍受。 該病的發病年齡多在中年以後， 女性患者較多。 其病因病機多為感受風寒之邪， 客於面部經絡， 致使經絡拘急收引， 氣血運行受阻， 而突然疼痛。 《素問·舉痛論》說：“寒氣入經而稽遲， 泣而不行， 客於脈外則血少， 客於脈中則氣不通， 故卒然而痛。 ”另有肝氣鬱結， 鬱而化火， 飲食不節， 食滯生熱， 肝胃之火上沖於面以及素體陰虛， 房勞傷精， 致陰虛火旺而導致本病的發生。 此外， 牙、口腔、耳鼻等疾病都能誘發本病。 在施治過程中， 要究其病因、辯其病症。 對感受風寒者，

要以疏通氣血為主；肝胃鬱火者， 以瀉肝胃之火；陰虛火旺者， 應以滋陰降火之法。 針刺對該病有較好的治療效果。

坐骨神經痛是指在坐骨神經通路及其分佈區內的疼痛而言。 多表現在臀部、大腿後側、小腿踝關節後外側的燒灼樣或針刺樣疼痛， 嚴重者痛如刀割，

活動時加重。 本病屬祖國醫學的“痹證”範疇， 痹有閉阻不通的含義。 其病因不外乎風、寒、濕邪侵襲經絡， 致使該經氣血痹阻不暢所致。 根據臨床症狀不同， 可分為四種類型：感受風邪為主的， 疼痛呈遊走性者， 稱為行痹；感受寒邪為主的， 疼痛劇烈者， 稱為痛痹；感受濕邪為主， 表現酸楚、麻木、困重者， 稱為著；發病急劇， 伴有發熱症狀者， 稱為熱痹。 凡是患上坐骨神經痛者， 都應根據上述四型， 辨證施治， 以疏通經絡氣血的閉滯， 祛風、散寒、化濕使營衛調和而痹病得解。

就肋間神經痛而言， 多為臨床常見的一種自覺症狀， 表現為一側或兩側脅肋疼痛。 中醫將其稱為“脅痛”《靈樞·五邪》曰：“邪在肝， 則兩脅中痛。 ”《素問·藏氣法時論》又說：“肝病者， 兩脅下痛引少腹。 ”從病因病機上講， 肝位於脅部， 其脈分佈於兩脅， 故肝臟受病， 往往出現脅痛的症狀。 且肝為風木之髒， 其性喜調達， 惡抑鬱。 如遇情志鬱結， 肝氣失於疏泄， 絡脈受阻， 經氣運行不暢， 均可發為脅痛。 若肝氣鬱結日久， 氣滯產生血瘀或因跌撲閃挫，

引起絡脈停瘀， 也可導致血瘀脅痛。 不論屬於何種病因， 其根本都與肝氣不舒有關， 因此在治療上都離不開疏肝行氣， 活血通絡的原則。

穀雨節氣的氣溫雖以晴暖為主， 但早晚仍有時冷時熱之時， 對早出晚歸的人更應加倍小心地呵護自己， 避免不必要的痛苦發生。

穀雨節氣的膳食調養應體現天人相應， 食藥一體的營養觀， 尤其對患有上述病症的人在選擇食療時不可錯用食譜。 現列舉幾款常用藥膳養生食譜：

三色湯：

【配料】：黃豆芽2兩， 薑絲20克， 紅大椒1個， 植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

【做法】：將油鍋燒熱， 下黃豆芽煸炒幾下， 放入白醋炒至八分熟， 出鍋備用；將鍋內放入雞湯， 薑絲， 燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後， 將黃豆芽、鹽、入鍋， 再用濕澱粉勾芡， 淋上麻油出鍋即成。

【功效】：祛風除濕， 活血通絡。 對筋骨拘攣， 腰膝疼痛者更為適宜。

注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物；熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。

菊花鱔魚：

【配料】：粗活鱔魚1斤（兩條），白糖2兩，番茄醬1兩，幹澱粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、薑、濕澱粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。

【做法】：鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片（末端不批短），再直切成條狀（一頭不切斷）加黃酒、鹽、蔥、薑浸漬起來，然後再逐個排上幹澱粉；將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。

燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

【功效】：補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。

參蒸鱔段：

【配料】：鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。

【做法】：黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用；鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6釐米長的段；熟火腿切成大片，薑、蔥洗淨切片、段備用。

鍋內入清水，下入一半的薑、蔥、紹酒燒沸後，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放於面上，加入蔥、薑、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出薑、蔥加入味精，調味即成。

【功效】：溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用於風寒濕痹引發的腰膝酸痛。

菊花鱔魚：

【配料】：粗活鱔魚1斤（兩條），白糖2兩，番茄醬1兩，幹澱粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、薑、濕澱粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。

【做法】：鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片（末端不批短），再直切成條狀（一頭不切斷）加黃酒、鹽、蔥、薑浸漬起來，然後再逐個排上幹澱粉；將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。

燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

【功效】：補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。

參蒸鱔段：

【配料】：鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。

【做法】：黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用；鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6釐米長的段；熟火腿切成大片，薑、蔥洗淨切片、段備用。

鍋內入清水，下入一半的薑、蔥、紹酒燒沸後，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放於面上，加入蔥、薑、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出薑、蔥加入味精，調味即成。

【功效】：溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用於風寒濕痹引發的腰膝酸痛。