健康食療

吃什麼潤肺 推薦8款滋陰潤肺藥膳方

冬天氣候乾燥, 人們的肺部也很容易受到寒風的影響, 引發各類肺部疾病。 那麼你知道吃什麼潤肺嗎?你知道潤肺的食物有哪些嗎?今天小編為大家推薦幾款滋陰潤肺藥膳方, 趕緊來學習一下吧!

1、核桃鴨子

原料:仔鴨1只, 雞泥100克, 核桃仁200克, 荸薺150克, 雞蛋1只, 蔥、薑、鹽、味精、黃酒、澱粉、素油各適量。

做法:將核桃仁、荸芥搗碎。 將鴨子從背部解剖開來, 然後除去內臟, 洗乾淨, 再放進開水鍋裡面焯一下, 取出, 放入盆內, 加蔥、薑、黃酒、鹽少許。 上籠用武火蒸熟。 將鴨子取出晾涼後, 拆去骨, 一斬2片, 去皮。 另用雞泥、蛋清、澱粉、味精、黃酒、鹽調成糊,

再將打碎的核桃仁、荸薺加入蛋清糊內, 將此糊塗抹在鴨子內膛肉上, 將其炸酥, 撈出瀝去油, 切成長條塊, 裝盤即可。

功效:補腎, 益肺, 潤燥。

2、紅棗補血飯

原料:大米200克, 紅棗20只, 黑芝麻25克。

做法:大米淘洗淨, 拌入洗淨拍碎的紅棗, 加適量水燜煮成飯, 開鍋時攪入文火炒香並碾碎的黑芝麻。 分兩次食用。

功效:健脾, 養胃, 補血, 尤利於氣血不足、病後體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。

3、芝麻核桃酪

原料:黑芝麻100克, 核桃仁200克, 糯米50克, 冰糖適量。

做法:三料分別用文火炒香, 碾壓粉碎成末後拌勻。 每日兩次, 各取三、四匙, 加適量水煮成糊狀, 冰糖調味。

功效:補腎潤燥, 健腦和中, 能黑鬚髮悅容顏。 但大便溏薄者忌食。

4、銀耳羹

原料:銀耳25克,

冰糖適量, 雞蛋1只。

做法:幹銀耳用溫水泡發, 待發透後摘去蒂頭, 擇淨雜質, 用手將銀耳撕成瓣狀, 放入鍋內, 加水適量, 置武火上燒沸, 轉用文火燉熬至爛即可。 冰糖放入勺內, 加水適量, 置武火上溶化成汁;雞蛋去黃留清, 加水少許攪勻後, 沖入鍋中攪拌, 待泡沫浮面後用勺打淨, 再將糖汁沖入銀耳鍋中即成。

功效:養陰潤肺, 益胃生津。

5、甜杏鴨梨飲

原料:甜杏仁10克, 鴨梨1只, 冰糖少許。

做法:將甜杏仁用溫水泡後去皮尖, 鴨梨去皮核, 洗淨切成片, 冰糖與前二者共放鍋內加清水適量;用武火燒沸後, 轉用文火煮30分鐘即可。

功效:潤肺, 止咳。

6、百合紅棗湯

原料:百合50克, 紅棗6枚。

做法:將百合洗淨, 放入鍋中, 加少量水煮沸, 立即濾去水, 然後再加清水適量,

放入紅棗同煮至熟爛為度。

功效:潤肺化痰, 健脾益氣。

7、西瓜烏雞湯

原料:新鮮西瓜(取整只西瓜, 瓜肉挖出, 留少許紅色, 將瓜皮切成小塊), 烏雞一隻, 切塊;蜜棗一枚, 瘦肉200克。

做法:鍋與水量與上同。 也是先將水燒開, 將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入, 大火半小時, 中火一個半小時, 這時, 將切好的西瓜放入, 再中火半小時即可。 最後, 根據口味放鹽。

功效:冬天天燥, 人體內需要滋潤。 這個湯也是比較滋潤的。 特別對女人來講, 一直喝到冬天, 皮膚就會潤滑。

8、芝麻粥

原料:黑芝麻6克, 粳米50克, 蜂蜜少許。

做法:將黑芝麻放入熱鐵鍋內炒熟, 發出香味。 粳米洗淨, 放入鍋內, 加水適量, 熬煮至八成熟, 入黑芝麻、蜂蜜拌勻, 繼續煮至粥熟即成。

功效:潤肺通便,

健脾胃, 益五臟。