雞蛋怎麼吃營養最好
雞蛋的營養價值是非常高的， 也經常作為看望朋友或者是病人所贈送的上乘禮品， 雞蛋是老少皆宜的食品， 雖然雞蛋的營養成分頗高， 但是根據不同的做法就會有不同的功效， 不恰當的做法甚至會讓雞蛋變得沒有任何營養， 那麼雞蛋究竟怎麼吃營養才最好呢？下面就簡單介紹下。
1、煮雞蛋
方法最簡單， 但是不要小看喲。 煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡， 可以說， 煮雞蛋的營養成分最高。 人體易於吸收和消化。
2、嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋打開， 放入加油油脂的熱鍋中， 使用文火慢慢煎熟， 這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養， 但是效果沒有煮雞蛋好， 如果給每種吃法打分的話， 這種吃法只能打98分。
3、炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。 事實上這種吃法沒有第二種吃法好， 主要是因為人體消化吸收比較差一點， 如果打分的話可以打97分。
4、開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利， 一般人吃不下， 這種吃法很多人不敢嘗試。 當然， 就其營養成分和功效來說， 可以打90分。
5、煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同， 非要將雞蛋炸得熟透， 兩面膠黃， 事實上， 這種雞蛋營養成分就會降低， 還富含大量油脂。 如果評分的話， 最多80分。
上面所介紹的幾種雞蛋的做法我們在生活中也經常的製作， 但是製作的工藝不同， 雞蛋的味道和營養價值也不同， 雞蛋的吃法也可謂是五花八門， 由於雞蛋的營養價值高， 並且市場價格也比較低廉， 所以也深受人們的喜愛， 但是我們要吃就要吃的營養吃的健康， 所以， 人們在食用雞蛋的時候也要借鑒上述的製作方法哦。
