番茄大蝦的做法

隨著社會的進步， 人們生活質量的提高， 越來越多的菜肴出現在我們的生活中， 不光是好吃， 而且還有一定的營養價值， 只是它們做法我們卻不能了解， 也不是很普遍， 就是家常菜。 也只是社會里的一部分人知道， 因為它不像傳統菜肴那樣， 一代一代的傳承下來， 傳播的那么廣泛， 只能說在口味上大家都所了解。

就像番茄大蝦一樣， 我們都要喜歡吃， 口感也非常好。 從名字上， 我們基本上都覺得這是家常菜的一種， 但事實上， 在日常生活中沒有多少人知道番茄大蝦是怎么做的， 那么就讓我們一起來學習一下吧。

主料 蝦適量

輔料 黃瓜適量 調料食鹽3克 蔥5克 花椒適量 干辣椒適量 料酒適量 亨氏番茄醬適量 白糖適量 植物油適量

1.大蝦洗凈， 把頭和須剪掉， 略作整理， 可以把蝦線挑出(我沒這么干， 我哥說看見蝦不完整他沒胃口，

2.配菜切小備用， 蔥切絲， 干辣椒剪小

3.油鍋加熱， 下蔥和辣椒、花椒煸香， 之后放入蝦。 翻炒一會至蝦變為紅色， 再下黃瓜和適量番茄醬。 如果愛吃湯汁或者覺得濃稠了可加一點水， 半小碗就夠了不要抹過材料了， 最后加鹽， 一點點糖就可以了

看我這個做法以后， 我更加確定， 我們在飯店里吃的好多菜其實就是家常菜， 只因為它們是后來由各位廚師創作的新菜， 在傳播范圍上， 不如我們一代一代流傳下的傳統菜肴廣泛罷了， 所以說， 對于飯店里的各種菜肴， 我們不要局限于它的名字， 我們要學會深入探究， 研究一下它到底是怎么做的.