國慶日後須保健腸胃

今年中秋和國慶假期挨得比較近， 一些上班族就選擇了“大假小假一起休”。 長假後， 人們的精神狀態由緊張到鬆弛， 再由鬆弛到緊張， 身心出現了植物神經功能紊亂和人體免疫力系統紊亂症狀， 如焦慮煩躁、無精打采等。 “這是典型的節後綜合征， 主要表現為身心疲憊、吃不香、睡不好、心情煩躁、精力不集中、沮喪、提不起精神、工作效率低等。 ”

“節後綜合征”不僅僅是心理疾病。 據解放軍第458醫院門診統計，

按照以往的經驗， 上班第一天， 門診人數比平時明顯增多。 該院營養學王潔博士說， 假期生活不規律， 沒有節制地大吃大喝， 使得胃腸疾病的病人增加。

因而節後在飲食上要作一些調理， 可以多吃一些清淡的麵食， 多吃富含維生素C的水果和蔬菜（如韭菜、菠菜、柿子椒、獼猴桃、柑橘、柚子、棗等）， 有助於腸胃保養。

節後綜合征食療方

石斛檸檬燉瘦肉 ——滋陰清熱

材料：石斛6粒、檸檬1-2片、瘦肉100g（1人量）。

烹製：將石斛、檸檬、汆過水的瘦肉一同放入燉盅燉1-1.5小時， 調味食用。

功效：進入秋季之後， 天氣乾燥，

人容易感冒、咽喉痛。 本藥膳具有益胃生津、止咳化痰的功效。 節後適當增加酸味食物， 保護肝氣， 以免肺氣太過對肝造成損害， 檸檬味酸， 且可生津止渴。

山楂陳皮豆腐湯 ——消食導滯

材料：陳皮1/4個， 穀芽、麥芽各24克， 韭白9克， 山楂15克， 白菜250克， 北菇30克， 豆腐2塊， 生薑4片。

烹製：陳皮洗淨；白菜切段；北菇去蒂浸發。 在瓦煲內加入清水2000毫升（8碗量）和藥材， 武火滾沸改文火煲1小時， 下北菇、白菜、豆腐滾約20分鐘， 調味便可。 為3~4人用。

功效：長假期間， 由於暴飲暴食， 容易出現消化不良、腹部脹氣、胃炎、便秘等症狀， 此湯有消除積食， 緩解胃脹、噯氣， 理氣健脾的功效， 對消除因消化不良引起的不適有一定的作用。

黃豆煲魚骨 ——去疲勞

材料：黃豆80克、魚骨500克、薑3片、陳皮1/3個。

烹製：黃豆、陳皮洗淨浸泡， 魚骨煎至微黃， 用煲湯袋裝好， 與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸後， 改為文火煲約1小時， 調入適量食鹽和生油便可。 可供3-4人用。

功效：黃豆有豐富的蛋白質和氨基酸， 魚骨亦富含鈣質且脂肪極少， 合而為湯，

能補鈣健骨， 提高免疫力。 尤其適合假期活動較多、奔波勞累的人群。

早餐 早晨是刺激腸道蠕動的最佳時機， 因此不吃早餐等於錯過了刺激腸道的最佳時機。 平時沒有吃早餐習慣或是太忙沒時間吃早餐的人， 可以吃香蕉搭配優格， 一次補充食物纖維、乳酸菌以及Oligo寡糖， 不然至少也要喝一點市面上販賣的100%天然蔬果汁。

午餐 可以選擇榖類、蔬菜以及菌菇類，儘量達到可溶性與不可溶性纖維的均衡。清爽的日式定食是不錯的選擇，不然非奶油系的清爽義大利面也可以。如果選擇吃禦飯團或是麵包，最好搭配便利商店販賣的沙拉。

下午的點心，最好避免蛋糕與零食。脂肪與鹽分含量高的零食會對腸道造成負擔。肚子餓時可以試試果凍類的寒天，其含有豐富的膳食纖維，能在腸道內吸收水分，造成飽足感，而且熱量很低，是減肥時的最佳選擇。

晚餐 在睡覺前三小時前吃完，太晚進食，刺激腸道蠕動的荷爾蒙不易分泌，並且容易囤積脂肪。剛結束一周清腸功能表者，可以用蔬菜湯作為晚餐，不但能夠攝取豐富的纖維質，更能容易感到飽足，避免吃太多。

上面的飲食安排就是比較適合我們十一過後來調理養胃的飲食安排，我們的三餐要是按照這個方法安排也許我們就能更好的保證我們的健康了。

不然至少也要喝一點市面上販賣的100%天然蔬果汁。

午餐 可以選擇榖類、蔬菜以及菌菇類，儘量達到可溶性與不可溶性纖維的均衡。清爽的日式定食是不錯的選擇，不然非奶油系的清爽義大利面也可以。如果選擇吃禦飯團或是麵包，最好搭配便利商店販賣的沙拉。

下午的點心，最好避免蛋糕與零食。脂肪與鹽分含量高的零食會對腸道造成負擔。肚子餓時可以試試果凍類的寒天，其含有豐富的膳食纖維，能在腸道內吸收水分，造成飽足感，而且熱量很低，是減肥時的最佳選擇。

晚餐 在睡覺前三小時前吃完，太晚進食，刺激腸道蠕動的荷爾蒙不易分泌，並且容易囤積脂肪。剛結束一周清腸功能表者，可以用蔬菜湯作為晚餐，不但能夠攝取豐富的纖維質，更能容易感到飽足，避免吃太多。

上面的飲食安排就是比較適合我們十一過後來調理養胃的飲食安排，我們的三餐要是按照這個方法安排也許我們就能更好的保證我們的健康了。