國慶日該吃什麼 為您推薦健康食譜
一年一度的十一國慶日馬上就要來臨了， 很多人選擇在家與家人團聚聚餐， 而國慶日正值秋季， 秋季尤其要注意養生。 那麼國慶日吃什麼菜呢?下面四季養生網為您介紹國慶日菜譜。
紅燒肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料、3顆 、薑5片、蔥一段
調料：老抽2湯匙(30ml)、 鹽1茶匙(5克、 冰糖6顆
做法：
1、五花肉切成2釐米大小的塊兒， 蔥切成小片， 姜去皮切片。 將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。
2、平底鍋不用放油， 小火加熱， 倒入五花肉慢慢煎2分鐘， 直到肥肉部分開始出油， 微微發黃， 即可翻面繼續用小火煎。
3、煎到五花肉兩面變黃時， 加入老抽翻炒均勻。
4、五花肉顏色變得黑紅時， 加入蔥、薑， 冰糖， 倒入開水， 沒過材料的表面即可。
5、加入燉煮包， 用中火將湯汁燒開， 然後加蓋， 改成小火燉40分鐘， 最後放入鹽， 調成大火將湯汁收幹即可。
紅燒雞翅
主料：雞翅
輔料：蔥、薑
調料：花生油、食鹽、料酒、白糖、生抽、老抽
做法：
1、將雞翅用水沖洗乾淨。
2、煮鍋中放入涼水， 放入雞翅、料酒， 煮2分鐘。
3、蔥切段， 薑切片。
4、將煮過的雞翅撈出， 用溫水洗淨， 瀝去水。
5、在雞翅的表面用刀切兩下， 以便燒制時入味。
6、用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁， 攪勻。
7、煎鍋中放油， 待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，
8、煎至皮色金黃後翻面再煎。
9、煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片， 翻炒出香。
10、倒入調味汁， 水量約快要沒過雞翅。
11、大火煮開後撇去浮沫， 蓋上蓋子， 轉小火， 煮約15-20分鐘。
12、用筷子紮入無血水即熟， 放入適量白糖提鮮， 大火收濃湯汁， 盛出即可。
小貼士:
1、第一遍煮時雞翅要涼水入鍋， 煮好後溫水沖洗， 這樣肉質不緊。
2、放料酒、蔥、薑均可以起到去腥的作用。
3、生抽與糖的總體比例約為1：1， 最後放少許糖可以提鮮味， 具體量可根據口味自行調整。
4、煎制時油放少許即可， 先將雞皮朝下煎亦會出油， 這樣口感不會油膩。 煎時火要小， 避免煎糊。
豆豉蒸小排
用料：豬小排、豆豉醬、蔥薑蒜、地瓜粉、料酒、橄欖油、生抽、老抽、糖。
做法：
1、豬小排洗淨血水瀝幹， 加入蔥薑蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄欖油拌勻;
2、加入2小勺豆豉醬， 拌勻抓捏醃制15-20分鐘;
3、加入適量地瓜粉拌勻;
4、裝入容器， 覆蓋盤子;
5、水燒開後， 大火猛蒸12-15分鐘左右， 肉脫骨即可。
貼心提示：
1、 排骨最好選用帶點軟骨的豬小排， 時間要把握好， 這樣蒸出來的肉質才會滑嫩好吃;
2、 同上， 醃制的時候加入適量的油、地瓜粉也能使肉質滑嫩好吃;
3、 豆豉醬、老抽、生抽都有鹹味， 注意把握好用量， 以免過鹹;
4、 老抽容易上色， 而且用2種不同的醬油， 味道會更豐富;
5、 蒸的時候覆蓋盤子， 可以防止過多的水蒸氣滴入盤內，
涼拌金針菇
主料：國聖金針菇
輔料：黃豆芽、蟹味菇、豌豆苗
調料：生抽、醬油、香醋、食鹽、白糖、香油、蒜
做法：
1、準備好食材， 豆芽放在盆中浸泡10分鐘， 中途換水1—2次;豆苗去根洗淨;金針菇、蟹味菇去根洗淨。
2、鍋中放入適量冷水， 水開後， 金針菇和蟹味菇入鍋焯水， 撈出後過冷水備用。
3、再把豆芽放入鍋中焯水， 撈出過過冷水備用。
4、豆苗放入鍋中隨即撈出， 不要焯水太久。 把焯過水的食材放入碗中。
5、加入適量鹽、糖、生抽/一品鮮、醋、香油、蒜末， 攪拌均勻。
6、取一個合適的容器， 杯子或異形小碗， 把調拌好的蔬菜放入容器中壓緊， 倒扣在盤中即可。
小貼士：
1、豆芽和蘑菇是素鮮三霸中的“兩霸”， 鮮脆爽口自然不在話下。
2、綠油油的豆苗適量即可， 起點綴和增加口感的作用。
3、蟹味菇是不可缺少的食材，有它在味道會更加鮮美。
4、挑選金針菇菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。在做金針菇之前最好用開水抄一下，在水裡放一小勺鹽，這樣可以把殘留的硫去掉，還可以起到殺菌的作用。
黃豆豬手美容湯
其實，每個人的膚質、工作環境、生活氣候都不同，對化妝品的敏感度、承受度也不同，愛美的女人們除了學會選對適合自己的美容產品和方法，如果還能同時兼顧“食補”，讓真正純天然、無副作用的美食給我們的皮膚補充營養，那就再好不過了。
今天介紹一款非常香濃滋潤的湯水：清香黃豆豬手湯，豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康的營養元素。
用料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。
做法：
1：將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2：豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨;
3：洗淨的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的
關於國慶日吃什麼菜，其實並沒有固定的菜式，除了以上介紹的菜譜外，您完全可以到四季養生網站裡面搜索相關的菜譜。
3、蟹味菇是不可缺少的食材，有它在味道會更加鮮美。
4、挑選金針菇菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。在做金針菇之前最好用開水抄一下，在水裡放一小勺鹽，這樣可以把殘留的硫去掉，還可以起到殺菌的作用。
黃豆豬手美容湯
其實，每個人的膚質、工作環境、生活氣候都不同，對化妝品的敏感度、承受度也不同，愛美的女人們除了學會選對適合自己的美容產品和方法，如果還能同時兼顧“食補”，讓真正純天然、無副作用的美食給我們的皮膚補充營養，那就再好不過了。
今天介紹一款非常香濃滋潤的湯水：清香黃豆豬手湯，豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康的營養元素。
用料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。
做法：
1：將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2：豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨;
3：洗淨的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的
關於國慶日吃什麼菜，其實並沒有固定的菜式，除了以上介紹的菜譜外，您完全可以到四季養生網站裡面搜索相關的菜譜。
