黃鱔吃了有什麼營養價值和功效呢？

最近一段時間聽人說吃黃鱔對身體好， 但是以前不怎麼喜歡吃黃鱔所以不是很長吃， 請問黃鱔吃了會有什麼好處呢？

黃鱔中含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素， 所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養， 黃鱔可以用來燉湯， 燉湯的時候也可以放一些蔬菜， 蔬菜中含有豐富的維生素能幫助很好的釋放出黃鱔中的營養， 而且還能去除黃鱔中的香味， 除此之外需要注意的是吃黃鱔的時候一定要將黃鱔高溫煮熟， 不然會有寄生蟲， 吃了會對身體不好， 而且高血壓的人最好不要吃黃鱔。