春天吃菠菜可養心防卒中

春季萬物生長， 陽氣生長， 正是人體精氣神復蘇之時。 中醫理論中認為， 春季肝主令， 春宜養肝。 廣醫三院中醫科退休藥師林英元認為， 養肝健脾健胃， 需祛濕、補中氣， 因此飲食要平淡， 不吃濕滯、溫熱的食物。 林英元建議， 春天應多吃綠色蔬菜， 尤其是菠菜， 含有多種維生素和葉酸， 可養心， 還可防卒中、貧血。 春季可以吃些什麼呢？林英元特別推薦三款春季養生食療方：

1.參芪益氣飲

材料：西洋參8克、北芪10克、雲苓15克、陳皮3克。

做法：全部材料打成粉， 開水沖水飲。

功效：益氣、健脾、祛濕。

2.菠菜飲

材料：菠菜200克（連頭）。

做法：菠菜不切斷，

功效：菠菜含有多種維生素和葉酸， 吃菠菜可養心， 還能防卒中、貧血。

3.桑麻飲

材料：桑葉15克、黑芝麻10克、甘菊10克、雲苓15克， 蜂蜜適量。

做法：除蜂蜜外， 其他材料打成粉， 開水沖水， 衝開後加入蜂蜜。

功效：清肝明目， 預防眩暈、白內障等眼病。