葡萄餅的做法大全

葡萄餅顧名思義就是需要使用到葡萄， 只是并沒有使用到我們比較常見的葡萄， 而是已經加工以后的葡萄干， 這種食材在吃起來味道就會顯得酸酸甜甜， 會使得餅子當中原本的味道更加開胃一些， 會讓更多的人們喜歡吃這道美食， 但是在做這道美食的時候都是會選擇使用烤箱來進行制作。

材料：雞蛋 2個,細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙

做法：

1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了， 才可加第二種）

2、在桌上灑些面粉， 把面團倒在面粉上， 在撒一層面粉在面團上

3、用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片， 放置30分鐘

4、用餅干模（其他各種形狀的印模都可以， 沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片， 用叉子在上面刺一些洞， 烤盤涂油后放入

6、烤箱預熱160度烤約20分鐘

溫馨提示：

1、這種制作方法簡單， 而且成功率很高， 非常適合初學者。

2、按照上面的方法制作的是“素面餅干”， 也可以制作成調味餅干， 方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻， 烘烤前涂在餅干上即可。

3、烘烤過程中， 應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間， 并且隨時觀察以防焦

1.取一小鋼盆，

2.軟化的植物性奶油以電動打蛋器打至八分發。

3.取另一鋼盆， 將黑糖過篩加入作法2中， 以刮面刀拌勻。

4.取低筋面粉、泡打粉， 一起過篩加入作法3中拌勻。

5.將燕麥片、椰子粉放入作法4中， 再加入奶水一起拌勻成面煳。

以小湯匙挖取作法5的面煳至鋪上烤盤布的烤盤中， 以叉子壓成薄片， 放入烤箱以上下火180℃烘焙約20分鐘即可。