營養飲食

海帶的做法是什麼

我們都知道海帶是一種營養價值非常高的蔬菜, 其中含有豐富的碘元素, 對於治療甲狀腺功能減退有著不錯的效果, 而且還帶的熱量比較低, 含有的蛋白質和礦物質元素都比較豐富, 下面介紹幾種海帶的做法。

海帶鴨肉湯

材料:鴨肉300克, 水發海帶100克。

調料:鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。

做法:

1)鴨肉、海帶分別洗淨, 切片。

2)碗中放入鴨肉片, 加蛋清、[10] 水澱粉調勻, 焯水後撈出備用。

3)沙鍋中放入海帶, 加適量清水, 小火燉半小時。

4)將鴨片放入沙鍋中, 加鹽、味精、胡椒粉攪勻, 稍燉即可。

可在了鍋剪輯和香油, 成湯香氣濃郁。

海帶紅燒肉

原料:五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、薑、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。

做法:

1、五花肉二斤, 洗淨。 (最好用開水焯一下)

2、切成大塊, 入高壓鍋, 放入大料、花椒、香葉, 定時十八分鐘, 把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發, 洗淨, 切成菱形塊。 蔥, 薑、蒜切片待用。

4、肉壓好後, 取出切方塊。 炒鍋內放少量植物油, 加入白糖熬糖色, 將肉塊入糖色中翻炒。 不用加老抽調色。

5、就那麼翻炒, 不加水, 炒到一定程度, 把鍋內多餘的油倒出來, 只留一點。 再加入事先準備好的海帶塊, 蔥, 薑蒜片, 一起翻炒。 我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。

豬皮燒海帶

原料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。 鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

操作:

1、先看看原材料:豬肉皮去毛, 提前小火40分鐘煮熟, 海帶結;腐竹泡發好。

2、肉皮切菱形塊, 其餘食材切片。

3、鍋中放油,

爆香蔥片, 放入肉皮;海帶結;腐竹, 烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補充少許清水, 小火燉制片刻, 至湯汁收濃。

4、湯汁收濃後, 倒入蔥頭;紅椒炒熟即可。

5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。