補氣血雞湯的做法大全有哪些？

氣血不足或者是貧血問題困擾著很多的女性， 所以對女性朋友而言應該注意做好補氣血的工作， 而飲食的方法自然是比較好的， 下面介紹的鹿茸燉烏雞， 以及烏雞湯都可以起到很好的補氣血作用。

一、鹿茸燉烏雞

材料：烏雞1/4只， 鹿茸12克， 紅棗5枚， 鹽適量。

制法：

將所有物料洗淨。

準備好大滾水， 把烏雞放入滾片刻， 然後取出， 用清水沖盡油污。

將洗淨的物料全數放入煲內， 加入適量清水， 武火至滾後， 改用文火再煲2到3個小時， 入鹽調味即可飲湯食肉。

說明：烏雞， 肉嫩味香， 脂少不膩。 它能補血滋陰， 滋補強壯身體。

二、烏雞湯

材料：當歸8克， 黃芪20克， 大棗5枚， 烏雞半隻， 鹽適量。

制法：

將物料洗淨， 備用。

把烏雞放入大滾水中片刻， 取出， 用清水沖去油腥血污。

在瓦煲內加入適量水， 把所有物料一併放入， 武火至滾， 再改文火繼續煲2.5小時， 入鹽調味， 即可食用。

三、參芪烏雞湯

材料：黨參20克， 黃芪15克， 熟地黃20克， 黃精20克， 首烏20克， 烏雞1只， 鹽適量。

制法：

將烏雞去毛、內臟和肥脂， 洗淨。

把其他物料洗淨， 瀝幹水。

將烏雞放入打滾水中滾片刻， 取出， 用清水沖去油腥血污。

把全部材料放入煲內， 加入適量清水， 煲2——3小時， 以鹽調味， 即可食用。