花甲和什麼煮湯好喝?
花甲是我們平時很常見的一種海鮮， 花甲的做法是非常多的， 不同的口味， 口感也是不同的， 花甲中的營養物質是非常豐富的， 大多數人吃花甲都是清蒸或者是爆炒花甲， 其實花甲還有一種吃法， 就是有些人喜歡將花甲煲湯喝， 煲湯的花甲味道是非常鮮美的， 那花甲和什麼煮湯好喝呢?
冬瓜花甲湯
材料：新鮮花甲500克， 冬瓜500克， 蔥2根， 香菜1棵， 薑數片， 清水4-5碗， 料酒， 鹽
做法：
1、花甲買回家後， 放進盛了清水的的盤子裡養著， 煮的時候再清洗幾遍， 把殼上的粘液， 泥巴洗乾淨、最好在買的時候讓店主往袋子裡裝點他們放花甲的那盤子裡的水、回來就用那個水養花甲， 可以養久一點， 讓花甲把泥吐得更乾淨;
2、冬瓜去皮切成江薄皮， 蔥， 香菜切粒;
3、往鍋裡注入4-5碗清水， 放幾片姜， 水燒開後， 把洗乾淨的花甲放進鍋裡， 倒點油， 等水再次燒開後，
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯裡， 繼續煮沸， 冬瓜快熟時， 把花甲倒進同煮， 這時嘗下味， 如果味道不夠， 可再加點鹽， 把剩下的蔥花， 香菜粒放進鍋裡， 即可把湯盛起。
調味料：油：2湯匙、鹽：適量、鮮海帶：100克、蓮藕：300克、花甲：500克、薑：3片、蔥：1條、水：5碗
做法：
1. 鮮海帶洗淨， 切成大小適口的片狀。 海帶最好預先泡上兩三小時;
2. 蓮藕洗淨去皮去結， 切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;
3. 花甲沖淨;燒開一鍋水， 放花甲汆水20秒撈起， 利於吐沙;
4. 熱鍋倒油， 放薑片爆十幾秒， 倒入清水， 煮沸後放入蓮藕， 煮20分鐘;
5. 放入海帶， 煮15分鐘， 加花甲燒開， 最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。
1、花甲含有豐富的碘， 能加快人體新陳代謝， 亮發潤膚， 抗冷禦寒。
2、花甲含有的蛋白質助你完成瘦身計畫。 相比於糖類和脂類， 蛋白質絕對是產生能量最低， 消化過程中耗能最大， 同時有必不可少的重要營養物質。 蛋白質的消化時間較長， 給人持久的飽腹感， 不容易感到饑餓。 蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內， 並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。 如果你正在減肥中， 建議比平時多吃20%的蛋白質哦!
3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素， 可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應， 而且也可以為寶寶供給優質的營養。
花甲不能和什麼一起吃
花甲+田螺：同食會引起中毒， 可以用胡荽解毒。
花甲+甘草：忌同食。
花甲肉+韭菜：炒食， 可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用， 可治口幹、乾咳、心煩、手足心熱等症。
