吃飯快比吃得油更易胖

很多人認為， 吃什麼和吃多少是決定胖瘦的主要原因， 但其實不然。 最近， 日本岡山大學研究生院和保健管理中心的一項共同研究表明， 吃飯速度才是導致發胖不容忽視的因素， 並對健康產生極大影響。

研究小組以大學生為物件， 就肥胖和進食方式之間的關係進行了為期3年的跟蹤調查。 結果顯示， 在熱量水準差別不大的情況下， “快食”（吃飯速度快）者與吃飯速度正常者相比， 發胖風險高了4.4倍， 吃飯快的男性比女性受影響更大。

研究人員指出， 迄今為止關於肥胖和快食的關係均為短暫的橫向觀察，

有快食習慣的人首先可以培養“慢慢咀嚼”的意識。 口腔護理和肥胖治療領域的專家們推薦一口飯嚼20~30次。 這看上去也許較難做到， 但嘗試轉變意識， 盡可能吃一口多嚼幾次， 就會有很大的改觀。 這種進食好習慣對孩子更為重要， 因為除肥胖之外， 它還對下頜發育有影響。 （夏普）